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Mediterrane kip

35 Minuten
Mittel
24.09.2025
Mediteranes Hähnchen
  • Hoofdgerecht
  • Eiwitrijk
Mediteranes Hähnchen
  • Hoofdgerecht
  • Eiwitrijk

Dieses mediterrane Hähnchenrezept vereint saftig gefüllte Hähnchenröllchen mit frischen Kräutern, würzigem Feta und einer aromatischen Brokkoli-Bacon-Pfanne. Proteinreich und voller Geschmack bringt es das Flair der Mittelmeerküche direkt auf deinen Teller – ideal für ein gesundes, ausgewogenes Mittag- oder Abendessen, das schnell gelingt und satt macht.

Ingrediënten

2 Porties
  • 2 Stuk
    Hähnchenbrustfilet
  • 80 g
    Fetakäse (halb für Füllung, halb zum Topping)
  • 1 Handvol
    Basilicum
  • Zout & peper
  • 250 g
    Broccoli
  • 6
    Kersentomaten
  • 4 Scheiben
    Frühstücksbacon
  • 30 g
    Walnoten
  • Iets
    Olijfolie

Benodigde keukenspullen

Snijplank
Messen
Tandenstoker
Airfryer
Pan

Bereiding

Bereidingstijd: 15 min.
Bereidingstijd: 20 Min.
Totale tijd: 35 Min.
  • 1

    Hähnchenbrust der Länge nach flach aufschneiden (butterfly-cut) und leicht plattieren. Mit Salz & Pfeffer würzen. Feta und Basilikum gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilen, fest einrollen und mit Zahnstochern fixieren.

  • 2

    Die Röllchen bei 180 °C für ca. 15–18 Minuten im Airfryer garen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
    (Tipp: Optional leicht mit Öl bepinseln für extra Farbe.)

  • 3

    Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rote Zwiebelstreifen, Bacon & Walnüsse ca. 2 Minuten anbraten. Brokkoliröschen dazugeben und ca. 5–6 Minuten mitbraten, bis der Brokkoli bissfest und leicht gebräunt ist.
    Zum Schluss die Kirschtomaten unterheben und kurz mitziehen lassen (nicht zerkochen).

  • 4

    Brokkoli-Bacon-Mix auf Tellern verteilen, Hähnchenröllchen darauf anrichten. Mit dem restlichen Feta bestreuen & nach Geschmack frisches Basilikum obendrauf geben.

Voedingswaarden

Per portie
kcal
520 kcal
Koolhydraten
12 g
Vet
32 g
Eiwit
45 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Dieses mediterrane Hähnchenrezept vereint saftig gefüllte Hähnchenröllchen mit frischen Kräutern, würzigem Feta und einer aromatischen Brokkoli-Bacon-Pfanne. Proteinreich und voller Geschmack bringt es das Flair der Mittelmeerküche direkt auf deinen Teller – ideal für ein gesundes, ausgewogenes Mittag- oder Abendessen, das schnell gelingt und satt macht.

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

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