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Rundvlees rode curry

25 Min.
Einfach
16.12.2025
Red Curry Beef
  • Hoofdgerecht
  • Eiwitrijk
Red Curry Beef
  • Hoofdgerecht
  • Eiwitrijk

Einfach, würzig und voller Geschmack – unser Red Curry Beef vereint zartes Rindfleisch mit knackigem Gemüse und aromatischer roter Currypaste. Dank der No Carb Udon Nudeln ist das Gericht nicht nur leicht, sondern auch perfekt für eine ausgewogene Low-Carb-Ernährung geeignet. In nur wenigen Schritten zauberst du ein asiatisch inspiriertes Fitnessgericht, das sättigt und zugleich frisch schmeckt.

Ingrediënten

2 Porties
  • 250 g
    Rinderfilet
  • 100 g
    Kaiserschoten
  • 1
    Puntpaprika's
  • 100 g
    Champignons
  • 1
    Ui
  • 1-2 TL
    Currypasta
  • 2 TL
    Sojasaus
  • 5 ml
    Rijstazijn
  • 5 ml
    Kokosolie
  • 1 Pak
    No carb Udon Nudeln

Benodigde keukenspullen

Pan
Snijplank
Messen
Zeef

Bereiding

Bereidingstijd: 10 min.
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 min.
  • 1

    In einer heißen Pfanne mit etwas Kokosöl das Rinderfilet für ca.2–3 Minuten kräftig anbraten. Herausnehmen & beiseite stellen.

  • 2

    In derselben Pfanne die roten Zwiebeln kurz glasig dünsten, dann Currypaste zugeben und 1 Min. mitrösten–das kitzelt die Aromen raus!

  • 3

    Champignons, Paprika & Kaiserschoten mit in die Pfanne geben, 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

  • 4

    Mit Kokosmilch ablöschen, Sojasauce & Reisessig einrühren. Alles ca. 5 Minutenleicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

  • 5

    Die No Carb Udon Nudeln abspülen, abtropfen lassen und mit dem Rindfleisch insCurry geben. Alles gut vermengen und 2 weitere Minuten köcheln lassen.

  • 6

    Ggf. mit etwas Limettensaft, Sojasauce odermehr Currypaste nachwürzen. MitKoriander oder Frühlingszwiebeln toppen.

Voedingswaarden

Per portie
kcal
411 kcal
Koolhydraten
8 g
Vet
13 g
Eiwit
39 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Einfach, würzig und voller Geschmack – unser Red Curry Beef vereint zartes Rindfleisch mit knackigem Gemüse und aromatischer roter Currypaste. Dank der No Carb Udon Nudeln ist das Gericht nicht nur leicht, sondern auch perfekt für eine ausgewogene Low-Carb-Ernährung geeignet. In nur wenigen Schritten zauberst du ein asiatisch inspiriertes Fitnessgericht, das sättigt und zugleich frisch schmeckt.

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

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