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Koolhydraatarme, eiwitrijke roerbak met kalkoen & kleurrijke groenten

22 Minuten
Mittel
16.12.2025
Low Carb High Protein Stir-Fry mit Pute & buntem Gemüse
  • Hoofdgerecht
  • Eiwitrijk
Low Carb High Protein Stir-Fry mit Pute & buntem Gemüse
  • Hoofdgerecht
  • Eiwitrijk

Dieses Low Carb High Protein Stir-Fry mit Pute ist perfekt für alle, die sich leicht, gesund und gleichzeitig eiweißreich ernähren möchten. Buntes Gemüse trifft auf saftige Putenstreifen und eine feine Würze – schnell zubereitet, sättigend und ideal für eine ausgewogene Mahlzeit nach dem Training oder im stressigen Alltag.

Ingrediënten

2 Porties
  • 300 g
    Putenbrust
  • 1 TSP
    Paprikapoeder
  • 0.5 TL
    Kerriepoeder
  • Zout & peper
  • 1 TSP
    Olie
  • 150 g
    Broccoli
  • 100 g
    Champignons
  • 1
    Courgette
  • 1
    Paprika
  • 100 g
    Kaiserschoten
  • 100 g
    Ananas

Benodigde keukenspullen

Pan
Snijplank
Messen
Lepel

Bereiding

Bereidingstijd: 10 min.
Bereidingstijd: 12 Min.
Totale tijd: 22 Min.
  • 1

    Die Putenstreifen mit Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch bei hoher Hitze etwa vier bis fünf Minuten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

  • 2

    Das vorbereitete Gemüse in derselben Pfanne garen. Zuerst Brokkoli und Paprika zwei Minuten anbraten, dann Zucchini, Champignons und Kaiserschoten hinzufügen und alles zusammen weitere vier bis fünf Minuten unter Rühren braten.

  • 3

    Nun die Ananaswürfel unterheben und das Gericht mit Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer möchte, kann zusätzlich einen Spritzer Limettensaft oder etwas frisch geriebenen Ingwer hinzufügen.

  • 4

    Zum Schluss die Gemüsepfanne auf Tellern anrichten und die Putenstreifen darauf verteilen. Optional kann das Gericht mit frischem Koriander, Sesam oder Feta verfeinert werden.

Voedingswaarden

Per portie
kcal
440 kcal
Koolhydraten
20 g
Vet
18 g
Eiwit
42 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Griechische Gyros Bowl

Griekse Gyros Bowl

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Dieses Low Carb High Protein Stir-Fry mit Pute ist perfekt für alle, die sich leicht, gesund und gleichzeitig eiweißreich ernähren möchten. Buntes Gemüse trifft auf saftige Putenstreifen und eine feine Würze – schnell zubereitet, sättigend und ideal für eine ausgewogene Mahlzeit nach dem Training oder im stressigen Alltag.

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

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