Koolhydraatarme pasta

Wer sich Low Carb ernährt, muss nicht gleich auf Pasta verzichten! Unsere Low Carb Nudeln werden aus nur wenigen Zutaten gemacht und enthalten nur 5g Kohlenhydrate pro Portion, sie sind so einfach wie genial! Worauf wartest Du probier sie doch gleich mal aus!

Ingrediënten

2 Porties

30 g
Parmezaanse kaas
250 g
Quark
50 g
Guargom
2
Eieren
1 Snuifje
Kurkuma
1 TSP
Zout

Benodigde keukenspullen

Rasp

Kom

Deeghaak

Handmixer

Plakfolie

Kookpot

Bereiding

Voorbereiding: 5 min

Bereiding: 15 min + 15 min wachttijd

Totale tijd: 35 min.

1

Rasp eerst de parmezaan fijn en kneed samen met de kwark, guarpitmeel, eieren, zout en kurkuma, eerst met de deeghaak van de handmixer, daarna met je handen tot een glad en soepel deeg.
2

Vorm nu het deeg tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat het ongeveer 15 minuten rusten.
3

Snijd het deeg dan in vieren en rol het dun uit op het werkvlak met een beetje bloem
4

Breng dan gezouten water aan de kook en haal het van de kookplaat
5

Snijd tot slot de deegvellen met een keukenmes in repen van ongeveer 1 cm, leg ze voorzichtig in het water, dat niet meer mag koken, en laat ze 1 minuut staan tot ze boven komen drijven.
6

Schik de koolhydraatarme pasta op een bord en serveer met een saus naar keuze
7

Veel plezier!

Voedingswaarden

Per portie

317 kcal

5 g

22 g

23 g

Receptvideo

@daskochduolivefresh Bock auf Nudeln, aber nicht auf Kohlenhydrate? 🤷🏼‍♀️ Michi hat die Lösung. 🤩 #gesunderezepte #einfacherezepte #lowcarb #daskochuo #livefresh ♬ When We Were Young (The Logical Song) - David Guetta & Kim Petras

Receptaanbevelingen

Gebakken broccoli

Gebakken avocado

Drei Bilder in einem zeigen die Zubereitung von Quark-Protein-Muffins: Links wird Proteinpulver in eine Rührschüssel gegeben, in der Mitte die fertigen Muffins mit Puderzucker bestreut, rechts die Muffins im Backofen.

Kwark en eiwitmuffins

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.