Name: Veganer Feta-Salat (Meal Prep)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 75ml Olivenöl; 30ml Weißweinessig; 1 EL Zitronensaft; 1 Dose Kichererbsen; 1 Gurke; 1 rote Zwiebel; 1 rote Paprika; 200g Kalamata-Oliven; 150g veganer Feta; 1 Avocado; Frische Petersilie; Salz u. Pfeffer

Vergiss all die Schüsseln mit fadem, abgestandenen Salat - dieser köstliche Salat wird Dir die Art und Weise, wie Du eine Meal Prep durchführst, verändern. Zubereitet mit vielen frischen Zutaten, die verschiedene Konsistenzen aufweisen und zu phänomenalen Geschmackskombinationen führen. Übrigens eignet sich dieser vegane Feta-Salat hervorragend als leichte Mahlzeit, um sich auf eine Saftkur vorzubereiten.

Ingrediënten

2 Porties

75 ml
Olijfolie
30 ml
Witte wijnazijn
1 TBSP.
Citroensap
260 g
Kikkererwten
1
Komkommer
1
Ui
1
Paprika
200 g
Kalamata Olijven
150 g
Feta
1
Avocado
Peterselie
Zout & peper

Benodigde keukenspullen

Kom

Messen

Lepel

Tupperware kom

Bereiding

Bereiding: 5 min.

Bereiding: 10 min.

Totale tijd: 15 min.

1

Doe voor de dressing de olie, witte wijnazijn, citroensap, zout, peper en fijngehakte peterselie in een kommetje en meng alles goed.
2

Was nu de paprika, ui en komkommer en hak ze samen met de olijven en feta fijn.
3

Doe dan alle ingrediënten in een grote kom, giet de dressing erover en meng goed.
4

Serveer de salade om af te maken of doe de salade in porties in Tupperware-kommen en zet ze in de koelkast.

Voedingswaarden

Per portie

332 kcal

11 g

26 g

12 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

Receptaanbevelingen

Courgette feta pakketjes

Zitronen-Couscous mit Geschmortem Fenchel

Citroencouscous met gestoofde venkel

Knusprige Enoki-Pilze auf Frisée-Gemüsesalat

Krokante enoki paddenstoelen op een frisée groentesalade

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Vegan feta salade (Maaltijdvoorbereiding)

Ingrediënten

Benodigde keukenspullen

Bereiding

Voedingswaarden

Receptvideo

Courgette feta pakketjes

Citroencouscous met gestoofde venkel

Krokante enoki paddenstoelen op een frisée groentesalade

Andere aanbevelingen

Curry van pompoen en prei

Datum snack

Broccoli Kikkererwten Beignets