Name: Veganer Kartoffelsalat
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Gekochte Kartoffeln; Gekochte Kartoffeln; Radieschen; Essiggurken; Schnittlauch; Salz & Pfeffer; Soja Sahne; Gurkenwasser; Senf; Muskat

Unser cremiger & vegane Kartoffelsalat ist schnell und einfach zum Nachkochen! Der Salat schmeckt mindestens genauso lecker, wie das traditionelle Rezept. Einerseits eignet sich der vegane Kartoffelsalat perfekt als Beilage zum Grillen, für Buffets oder einfach so zum Mittag- oder Abendessen. Andererseits kannst Du diesen Salat optimal als Snack während Deiner Vor- und Nachbereitung auf Deine 3, 5 oder 7 Tage Saftkur essen. In diesem Blogbeitrag findest Du die Zutaten, Zubereitung sowie das zugehörige Kochvideo für dieses Rezept. Let's Go!

Zutaten

2 Portionen

Aardappelen
Uien
Radijs
Augurken
Bieslook
Zout & peper
Sojacrème
Komkommerwater
Mosterd
Nootmuskaat

Benötigte Küchenutensilien

Pot

Messen

Zeef

Snijplank

Zubereitung

Bereiding: 5 min.

Bereiding: 25 min.

Totale tijd: 30 min.

1

Doe de aardappelen in een grote pan met gezouten water en laat ze ongeveer 20 minuten sudderen.
2

Ondertussen kun je de uien, radijsjes, augurken en bieslook in kleine stukjes snijden
3

Meng voor de dressing de sojaroom met een beetje komkommerwater en breng op smaak met mosterd en nootmuskaat
4

Giet de aardappelen af in een vergiet, spoel ze af in koud water en schil ze voordat je ze in blokjes snijdt.
5
1. Nu kun je alle ingrediënten in een kom doen en op smaak brengen met zout en peper
6

Dat is het - geniet ervan!

Naehrwerte

Pro Portion

470 kcal

55,8 g

20,2 g

10,9 g

Rezeptvideo

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Veganer Kartoffelsalat als pflanzliche Alternative

Veganer Kartoffelsalat ist eine köstliche Alternative zum klassischen Kartoffelsalat. Anstelle von Mayonnaise oder Joghurtdressing werden pflanzliche Zutaten verwendet, um den Salat cremig und geschmackvoll zu machen. Kartoffeln bilden die Basis und werden mit einer Vielzahl von frischen Gemüsesorten wie Gurken, Zwiebeln, Radieschen und Kräutern kombiniert. Durch die würzige Senf-Vinaigrette schmeckt der Salat besonders lecker. Genieße den cremigen und erfrischenden Kartoffelsalat in einer veganen Variante!

Rezept-Ideen: Vegan, lecker & einfach in der Zubereitung

Hat Dir der vegane Kartoffelsalat geschmeckt? Dann stöbere gerne durch unsere weiteren Rezepte in unserem Blog. Ob vegan, Low Carb oder High Protein – alle Rezepte schmecken super lecker und sind in wenigen Minuten zubereitet.

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

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