Als je een koolhydraatarm dieet volgt, hoef je pasta niet op te geven! Onze koolhydraatarme pasta is gemaakt van slechts een paar ingrediënten en bevat slechts 5 g koolhydraten per portie - het is even simpel als geniaal! Dus waarom probeer je ze nu niet!
Bereiding: 5 min
Bereiding: 15 min + 15 min Wachttijd
Totale tijd: 35 min.
Keuken/Oorsprong: Streekgebonden
Ingrediënten (2 porties):
30 g Parmezaanse kaas
250g kwark
50g guarpitmeel
2 eieren (maat M)
1 snuifje kurkuma
1 theelepel zout
Bereiden:
-
Rasp eerst de Parmezaan fijn en kneed samen met de kwark, guarpitmeel, eieren, zout en kurkuma, eerst met de deeghaak van de handmixer, daarna met je handen tot een glad en soepel deeg.
-
Vorm het deeg nu tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat het ongeveer 15 minuten rusten.
-
Verdeel het deeg vervolgens in vieren en rol dun uit op het werkvlak met een beetje bloem
-
Breng vervolgens gezouten water aan de kook en haal het van de kookplaat
-
Snijd ten slotte de deeglappen met een keukenmes in repen van ongeveer 1 cm, leg ze voorzichtig in het kokende water en laat ze 1 minuut staan tot ze boven komen drijven
-
Schik de koolhydraatarme pasta op een bord en serveer met een saus naar keuze
-
Eet smakelijk!
Voedingswaarden (per portie):
317kcal
5g koolhydraten
23g eiwit
22g vet
Video recept:
@daskochduolivefresh Zin in pasta maar geen koolhydraten? 🤷🏼♀️ Michi heeft de oplossing. 🤩 #gesunderezepte #einfacherezepte #lowcarb #daskochuo #livefresh ♬ Toen we jong waren (Het logische lied) - David Guetta & Kim Petras