Hé pastaliefhebbers! Vandaag brengen we kleur en frisheid op je bord met onze snelle groene pasta! Met romige avocado-, erwten- en spinaziepesto en eiwitrijke, koolhydraatarme LiveFresh fusilli tover je in een handomdraai een gezond en heerlijk gerecht op tafel. Perfect voor een snelle lunch of diner waar niet alleen je smaakpapillen blij van worden, maar ook je lichaam.
Bereiden en koken
Bereiden: 2 minuten
Bereiden: 8-10 minuten
Totale tijd: 10-15 minuten
Ingrediënten (2 porties)
- 160 g LiveFresh Koolhydraatarme Eiwitrijke Fusilli
- 50 g bevroren erwten (ontdooid)
- 50 g verse spinazie
- 1 avocado
- 1 citroen
- 1 teentje knoflook
- 2 el olijfolie
- zout
- peper
- 100-150 ml pastawater
- 2-3 el biologisch hennepzaad
- Parmezaanse kaas
Bereiding
- Kook de fusilli: Kook eerst de LiveFresh fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar ongeveer 150 ml pastawater.
- Bereid de pesto: Doe ondertussen de avocado, spinazie, doperwten en citroensap in een blender en pureer goed. Voeg het pastawater toe en mix tot een romige saus.
- Breng op smaak: Breng de saus op smaak met zout en peper en voeg toe aan de warme pasta. Meng goed door elkaar.
- Serveer: Schik de pasta op een bord en werk af met hennepzaad en Parmezaanse kaas.
- Geniet: Geniet!
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 680 kcal
- Koolhydraten: 36 g
- Eiwit: 69 g
- Vet: 25,1 g
Meer heerlijke recepten
Ga voor nog meer inspirerende en gezonde recepten naar onze receptenpagina. Probeer onze Vegan spaghetti al limoendie Koolhydraatarme, eiwitrijke pasta met linzenbolognese of de Koolhydraatarme eiwitrijke pasta met spinazie en witte bonen om je dag vol energie en smaak te beginnen.
Deze Groene pasta Groene pasta is niet alleen lekker en vullend, maar ook een makkelijke manier om je maaltijden spannender en gezonder te maken. Probeer het eens en laat je inspireren door dit heerlijke, gezonde gerecht!