Ontdek een heerlijke manier om te genieten van gezonde apfelstrudel! Onze apfelstrudel recept combineert traditionele bakkunsten met gezonde ingrediënten en is gemakkelijk te bereiden.
Het gebruik van Volkoren speltmeel en fijngemalen havervlokken maakt de strudel voedzaam, terwijl appels, walnoten en veenbessen vormen een zoete en knapperige vulling. Op smaak gebracht met kaneel en gezoet met honing, deze apfelstrudel biedt een onweerstaanbare smaakbeleving.
Oorsprong en bereidingstijd
- KeukenHongaars
- Bereidingstijd5 minuten
- Kooktijd10-15 minuten
- Baktijd25-30 minuten
- Totale tijdongeveer 55 minuten
- Porties1 grote strudel
Voedingswaarden per 100g
- calorieën281 kcal
- Koolhydraten: 31 g
- Eiwit: 8,1 g
- Vet: 12,8 g
Ingrediënten
- 200 g volkoren speltmeel
- 100 g fijngemalen gerolde haver
- 80 g boter
- 120 g yoghurt
- 1 ei (voor coating)
- 200 g geraspte appels
- 100 g gehakte walnoten
- 30 g veenbessen
- 1 theelepel kaneel
- 4 el honing
Stapsgewijze instructies
- De oven voorbereidenVerwarm de oven voor op 175 °C.
- Maak het deegMeng de bloem, de havermout, de boter, de yoghurt en het ei in een kom tot een glad deeg.
- Bereid de vullingMeng de appels, walnoten, veenbessen, kaneel en honing in een aparte kom.
- Vorm de strudelRol het deeg dun uit, verdeel het appelmengsel erover, rol op en vouw de uiteinden dicht.
- BakBestrijk met losgeklopt ei en bak ongeveer 25-30 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Serveer en genietSnijd de warme apfelstrudel in plakjes en serveer.
Meer recepten en inspiratie
Voor meer recepten rond Apfelstrudel en andere zoete lekkernijen, bezoek onze receptenpagina. Ontdek ook onze Appel-kaneel pap, die perfect in je gezonde ontbijtrepertoire past, en laat je inspireren door onze seizoensrecepten zoals de Appel-kaneel kerstboom inspireren je.
Deze apfelstrudel recept is niet alleen makkelijk te bereiden, maar zit ook vol voedingsstoffen om je energie te geven voor de dag. Het laat zien dat een gezond leven vol verwennerij mogelijk is en brengt een klassieke lekkernij naar je moderne keuken. Probeer het uit en ontdek zelf hoe makkelijk het te bereiden is en hoe heerlijk onze apfelstrudel smaakt.
Video recept:
@daskochduolivefresh Het perfecte dessert voor kerst: warme apfelstrudel in een heerlijke vanillesaus 😋 En nog gezond ook! 🤩 #gesunderezepte #einfacherezepte #weihnachten #daskochduo #livefresh ♬ Wat Kerstmis voor mij betekent (met Stevie Wonder) - Cher