Aubergine in de oven recept

Ontdek een heerlijke manier om aubergines te bereiden: ons recept voor in de oven gebakken aubergines brengt een fascinerende mix van rokerige en boterachtige texturen die je smaakpapillen zullen prikkelen. Dit gerecht combineert de rustieke techniek van het open vuur met de verfijnde bereiding in de oven om een perfecte symfonie van Smaak en consistentie. Gegarneerd met yoghurt, granaatappelpitjes en verse lente-uitjes is deze aubergine een onvergetelijke culinaire ervaring.

Bereidingstijd

• KeukenAndalusië
• Bereidingstijd5 minuten
• Kooktijd: 30 minuten
• Totale tijd: 35 minuten
• Porties: 2

Voedingswaarden per portie

• Calorieën132,2 kcal
• Koolhydraten: 9,9 g
• Eiwit: 2,5 g
• vet: 6,2 g

Ingrediënten

• 2 Japanse aubergines of als alternatief een grote gewone aubergine
• 2 el olijfolie
• Cayennepeper (naar smaak)
• 1 el citroensap
• Verse peper
• 3 el granaatappelpitjes
• 1 lente-ui, fijngesneden
• Granaatappel siroop
• Magere yoghurt

Stap-voor-stap instructies

1. Verwarm de oven voorZet de oven op 200 °C (heteluchtoven).
2. Rooster de auberginesRooster de aubergines direct boven de vlam van een gasfornuis tot de schil zwart is en de binnenkant zacht. Verwijder dan de zwarte schil.
3. Bak de auberginesLeg de geroosterde aubergines in een ovenschaal of snijd ze in plakken van 1 cm dik en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met olijfolie, kruid met cayennepeper en bak ongeveer 30 minuten.
4. Bereid de toppingSnijd de lente-uitjes fijn terwijl de aubergines bakken.
5. ServeerSchik de gebakken aubergines op een bord, garneer met natuurlijke yoghurt, lente-uitjes en granaatappelpitjes.

Ontdek meer heerlijke Auberginerecepten in de oven in onze verzameling recepten. Voor dagen waarop de tijd dringt, onze gezonde kant-en-klaarmaaltijden ideaal. Probeer ook onze Ras el Hanout veganistische kom voor een eenvoudige en voedzame maaltijd.

Deze Aubergine recept in de oven combineert een eenvoudige bereiding met een geweldige smaak en is ideaal voor iedereen die nieuwe vegetarische gerechten wil ontdekken. Ervaar hoe makkelijk en lekker Aubergines bereiden in de oven kan zijn en breng een stukje culinair Andalusië in je keuken.