In onze moderne en vaak hectische wereld is het essentieel om bewust tijd te nemen voor gezondheid en welzijn. Een heerlijk, voedzaam curry recept is een uitstekende manier om lichaam en geest te revitaliseren. Hier presenteren we een eenvoudig maar uiterst heilzaam recept voor een vegetarische curry die niet alleen lekker is, maar ook ontgiftend.
Een oase van ontspanning voor lichaam en geest
Ontdek onze Recept vegetarische currygemaakt met volkoren rijst, broccoli, wortels, spinazie en een verscheidenheid aan aromatische kruiden. Deze combinatie van ingrediënten belooft niet alleen een smaakvolle ervaring, maar helpt ook het lichaam van binnenuit te reinigen.
Bereiding en bereidingstijd
- Bereiding10 minuten
- Kooktijd40 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
- KeukenThaise
- Porties: 2
Voedingswaarden per portie
- Calorieën414,7 kcal
- Koolhydraten: 21,4 g
- eiwit: 7,8 g
- Vet: 24 g
Ingrediënten
Voor de rijst:
- 120 g volkoren rijst
- 300 ml water
- 2 theelepels zout
Voor de curry:
- 1 el kokosolie
- 2 lente-uitjes, fijngesneden
- 1 knoflookteen, fijngehakt
- 1 eetlepel vers geraspte gember
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 300 g broccoliroosjes
- 200 g wortelen, in stukjes gesneden
- 400 ml kokosmelk
- 200 ml water
- 1 theelepel zout
- 2 el citroensap
- 200 g spinaziebladeren, fijngehakt
- 20 g koriander- of peterselieblaadjes, fijngehakt
Bereiding
- Bereid de rijstWeek de volkorenrijst 20 minuten.
- Groenten bereidenWas de groenten en snijd ze in hapklare stukken, schil de gember en rasp hem fijn.
- Kook de curryFruit de ui en knoflook in een pan in kokosolie tot ze glazig zijn. Voeg de wortels en broccoli toe en bak kort mee. Voeg de komijn en kerriepoeder toe, bak kort mee en blus af met kokosmelk en water. Laat 10-12 minuten sudderen.
- afmakenVoeg de spinazie en kruiden toe aan de curry en breng op smaak met citroensap.
- ServeerServeer de curry met de gekookte rijst en geniet.
Ontdek meer recepten en kant-en-klaarmaaltijden
Voor meer inspirerende curryreceptenbezoek onze verzameling recepten. Als je haast hebt, ontdek dan onze gezonde kant-en-klaarmaaltijden of probeer onze veganistische exotische kerrie komdie perfect is voor snelle en voedzame maaltijden.
Dompel jezelf onder in de heerlijke en gezonde wereld van vegetarische curry gerechten en ervaar hoe gemakkelijk het is om je lichaam te voorzien van waardevolle voedingsstoffen en tegelijkertijd je smaakpapillen te verwennen.
Video met recept:
@daskochduolivefresh Detox curry 🍛414,7 kcal | 21,4 g calorieën | 7,8 g energie | 24 g vezels Ingrediënten (2 porties): Voor de rijst 120 g volkorenrijst 300 ml water 2 tl zout Voor de curry 1 el kokosolie 2 bosuitjes 1 teentje knoflook 1 tl geraspte gember 2 tl kerriepoeder 1 tl gemalen komijn 300 g broccoliroosjes 200 g wortelen 400 ml kokosmelk 200 ml water 1 tl zout 2 tl citroensap 200 g spinazieblaadjes 20 g koriander- of peterselieblaadjes #gesunderezepte #einfacherezepte #lowcalorie #daskochduo #livefresh ♬ motief x promiscue meisje - :)