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Gezonde donuts - perfect voor je nieuwjaarsbuffet

60 Minuten
Mittel
16.12.2024
Drei Bilder zeigen die Zubereitung von Krapfen: Ein Teigballen wird mit Mehl bestäubt, Krapfen werden mit roter Marmelade gefüllt, und schließlich wird Puderzucker auf die fertigen Krapfen gesiebt.
  • Snack
  • Vegetarisch
Drei Bilder zeigen die Zubereitung von Krapfen: Ein Teigballen wird mit Mehl bestäubt, Krapfen werden mit roter Marmelade gefüllt, und schließlich wird Puderzucker auf die fertigen Krapfen gesiebt.
  • Snack
  • Vegetarisch

Silvester steht vor der Tür, und was wäre dieser Anlass ohne die traditionellen Leckereien wie Krapfen? Doch dieses Jahr könntest du eine gesündere Variante dieser Köstlichkeit ausprobieren. Mit unserem Rezept für gesunde Krapfen bringst du nicht nur eine leckere, sondern auch eine nährstoffreiche Option auf dein Silvesterbuffet. Hier erfährst du, wie du mit einfachen Zutaten und cleveren Zubereitungsmethoden diese klassischen Süßspeisen neu interpretieren kannst.

Zutaten

2 Portionen
  • 300 g
    Spelt meel
  • 150 g
    Vetarme kwark
  • 2
    Eieren
  • 42 g
    Gist
  • 60 ml
    Zonnebloemolie
  • 4 TBSP.
    Datum plakken
  • 2 TL
    Kaneel
  • Erytritol
  • Cacao bakken

Benötigte Küchenutensilien

Oven
Blender
Kom
Bakpapier
Bakplaat
Messen

Zubereitung

Bereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 15 minuten
Rusttijd deeg: 30 minuten
Totale tijd: ongeveer 60 minuten
  • 1

    De oven voorverwarmenStel de oven in op 200 °C boven-/onderwarmte.

  • 2

    Bereid het deegKlop de eieren, olie en dadelpuree met een mixer schuimig. Verkruimel de gist en kneed samen met de bloem en de magere kwark tot een soepel deeg. Laat het deeg 30 minuten rijzen op een warme plek.

  • 3

    Vorm donutsVerdeel het deeg in 8-10 stukken, vorm er balletjes van, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze lichtjes aan.

  • 4

    BakkenBak de donuts in ongeveer 15 minuten goudbruin.

  • 5

    Vullen en serverenLaat de donuts afkoelen en vul ze dan met je favoriete vulling.

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
240 kcal
Kohlenhydrate
28,5 g
Fett
9,7 g
Protein
10,8 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Damit startest du gesund ins neue Jahr! 🤩 Diese Silvesterkrapfen sind winfach himmlisch. 🥰 Zutaten (8-10 Krapfen): 300 g Dinkelmehl 150 g Magerquark 2 Eier 1 Würfel Hefe 60 ml Sonnenblumenöl 4 EL Dattelmus 2 TL Zimt Etwas Erythrit Pulver Etwas Backkakao Zubereitung: 1. Zuerst den Ofen auf 200 °C Ober- Unterhitze vorheizen. 2. Jetzt Ei, Öl und Dattelmus mit dem Mixer auf höchster Stufe für 1 Min. schaumig rühren. 3. Jetzt die Hefe darin zerbröseln, Mehl und Magerquark dazugeben und mit den Knethacken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und für 30 Minuten an einen warmen Ort geben. 4. Anschließend den Teig in 8 bis 10 kleine stücken teilen, zu kugeln Formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben und etwas andrücken. 5. Das Blech jetzt für 15-18 Minuten in den Ofen geben. 6. Zum Schluss die Krapfen auskühlen lassen und mit einer Füllung eurer Wahl befüllen. 7. Schmecken lassen. #gesunderezepte #einfacherezepte #silvester #daskochduo #livefresh ♬ Originalton - 🎵SOUL & RNB DANILO_87🎵

Rezeptempfehlungen

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Silvester steht vor der Tür, und was wäre dieser Anlass ohne die traditionellen Leckereien wie Krapfen? Doch dieses Jahr könntest du eine gesündere Variante dieser Köstlichkeit ausprobieren. Mit unserem Rezept für gesunde Krapfen bringst du nicht nur eine leckere, sondern auch eine nährstoffreiche Option auf dein Silvesterbuffet. Hier erfährst du, wie du mit einfachen Zutaten und cleveren Zubereitungsmethoden diese klassischen Süßspeisen neu interpretieren kannst.

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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