Je leest: Vegan Pad Thai met proteïne
Terug Verder

Vegan Pad Thai met proteïne

Einfach
11.07.2025
Veganes proteinhaltiges Pad Thai
  • Hoofdgerecht
  • Veganistisch
  • Eiwitrijk
Veganes proteinhaltiges Pad Thai
  • Hoofdgerecht
  • Veganistisch
  • Eiwitrijk

Das Pad Thai ist das Nationalgericht Thailands. Dank seiner ausgewogenen Zusammensetzung aus frischem Gemüse und Hülsenfrüchten ist es super nahrhaft und hat einen frischen Geschmack. Dieses Rezept kannst Du auch perfekt in Deiner Vor- und Nachbereitung von Deiner Saftkur nachkochen. Wie Du dieses leckere Gericht selbst zubereiten kannst und welche Zutaten Du dafür benötigst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten im Beitrag findest Du das Rezeptvideo mit unserem Koch Michi. Einfach lecker!

Ingrediënten

2 Porties
  • 3
    Wortelen
  • 1
    Courgette
  • 5
    Bosuien
  • 150 g
    Champignons
  • 150 g
    Edamame
  • 2 TBSP.
    Tamari
  • 0.5 TBSP.
    Currypasta
  • 1 TBSP.
    Pindakaas
  • 200 g
    Rijstnoedels
  • 1
    Citroen
  • Kokosolie

Benodigde keukenspullen

Kookpot
Snijplank
Messen
Wok

Bereiding

  • 1

    Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • 2

    Snijd ondertussen de wortels, courgettes en champignons in dunne reepjes (je kunt hiervoor bijvoorbeeld een schilmesje gebruiken). Snijd vervolgens de bosuitjes in ringetjes.

  • 3

    Giet wat water en kokosolie in een hete wok en bak hierin de wortels.

  • 4

    Voeg dan de champignons, courgettes, lente-uitjes en groene sojabonen toe aan de wok en bak alles samen goed door.

  • 5

    Blus af met tamari en roer de pindakaas en currypasta erdoor.

  • 6

    Voeg tot slot de uitgelekte rijstnoedels toe en vouw ze erdoor. Garneer met verse citroen en geniet van dit heerlijke gerecht!

Voedingswaarden

Per portie
kcal
500 kcal
Koolhydraten
90 g
Vet
14 g
Eiwit
7 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

Receptaanbevelingen

Melone-Feta Salat mit Erdbeeren

Salade van meloen en feta met aardbeien

Risoni-Risotto mit Sommergemüse, Kräutern & Feta

Risoni-Risotto mit Sommergemüse, Kräutern & Feta

Vegetarische Maccheroni mit Käse überbacken

Vegetarische Maccheroni mit Käse überbacken

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Das Pad Thai ist das Nationalgericht Thailands. Dank seiner ausgewogenen Zusammensetzung aus frischem Gemüse und Hülsenfrüchten ist es super nahrhaft und hat einen frischen Geschmack. Dieses Rezept kannst Du auch perfekt in Deiner Vor- und Nachbereitung von Deiner Saftkur nachkochen. Wie Du dieses leckere Gericht selbst zubereiten kannst und welche Zutaten Du dafür benötigst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten im Beitrag findest Du das Rezeptvideo mit unserem Koch Michi. Einfach lecker!

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

Andere aanbevelingen

Zwei Aufnahmen von Ferrero Rocher Desserts in weißen Ramekins, garniert mit Schokoladenglasur und gehackten Nüssen auf einem Holzuntergrund, ideal für eine süße und nussige Nachspeise.

Eiwitrijk Ferrero Rocher toetje in een potje

Cookie Dough mit Schokoladenstücken im Löffel und in einer weißen Ramekinschale auf einem Holztisch, als Beispiel für ein veganer und proteinreicher Cookie Dough, den man leicht selbst machen kann.

Vegan eiwitrijk koekjesdeeg

Ein Glas mit Schichten von cremigem Kinder Bueno Dessert und einer Schicht dunkler Schokolade, präsentiert auf einem Holztisch neben dekorativen Glasgefäßen.

Kids Bueno Toetje: Eiwitrijke Kids Bueno Bowl

Terug naar de blog