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Low Carb High Protein Mango Chickpea Tacos

35 Minuten
Einfach
16.10.2026
Low Carb High Protein Mango Chickpea Tacos
  • Hoofdgerecht
  • Eiwitrijk
  • Koolhydraatarm
  • Vegetarisch
Low Carb High Protein Mango Chickpea Tacos
  • Hoofdgerecht
  • Eiwitrijk
  • Koolhydraatarm
  • Vegetarisch

Diese Low Carb High Protein Mango Chickpea Tacos bringen würzige Kichererbsen und Süßkartoffeln, fruchtige Mango und eine cremige Avocado-Skyr-Creme zusammen. Die frische Tomatensalsa sorgt für zusätzliche Frische und macht die Tacos zu einem abwechslungsreichen, proteinreichen Hauptgericht.

Ingrediënten

2 Porties
  • 0.5
    Mango
  • 1 TSP
    Salsa
  • Chili nach Geschmack
  • 150 g
    Zoete aardappelen
  • 120 g
    Kikkererwten
  • 1 TSP
    Olie
  • Zout & peper
  • Paprikapoeder
  • Komijnpoeder
  • 1
    Avocado
  • 200 g
    Skyr
  • Peterselie
  • 1
    Citroensap
  • 200 g
    Tomaten
  • 0.5
    Ui
  • 4 Stuk
    Low Carb Tacos / Wraps

Benodigde keukenspullen

Airfryer
Pan
Snijplank
Messen
Blender
Kom

Bereiding

Bereidingstijd: 15 min.
Bereidingstijd: 20 Min.
Totale tijd: 35 Min.
  • 1

    Süßkartoffel klein schneiden und zusammen mit den Kichererbsen, Öl, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen. Bei 200 °C für etwa 15–18 Minuten im Airfryer garen, bis alles schön knusprig und leicht karamellisiert ist.

  • 2

    Die Mango würfeln und zusammen mit Chili und Salsa-Soße kurz in einer Pfanne anbraten. So entsteht eine fruchtig-scharfe Mango-Mischung.

  • 3

    Avocado, Skyr, Petersilie und Zitronensaft miteinander cremig mixen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 4

    Tomaten und rote Zwiebel klein schneiden. Mit gehackter Petersilie und etwas Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 5

    Die Low Carb Tacos oder Wraps erwärmen. Zuerst den Süßkartoffel-Kichererbsen-Mix hineingeben, anschließend Mango und Tomatensalsa darauf verteilen und zum Schluss mit der Avocado-Skyr-Creme toppen.

Voedingswaarden

Per portie
kcal
440
Koolhydraten
30g
Vet
16g
Eiwit
37g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Diese Low Carb High Protein Mango Chickpea Tacos bringen würzige Kichererbsen und Süßkartoffeln, fruchtige Mango und eine cremige Avocado-Skyr-Creme zusammen. Die frische Tomatensalsa sorgt für zusätzliche Frische und macht die Tacos zu einem abwechslungsreichen, proteinreichen Hauptgericht.

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

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