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Aubergine in de oven recept

35 Minuten
Mittel
16.12.2025
Drei Küchenszenen, die die Zubereitung von Aubergine im Ofen zeigen: Eine Hand, die frisch gemahlenen Pfeffer über Auberginen streut, Auberginen mit Joghurt und Granatapfel garniert auf einem Teller und das Entzünden eines Gasherds.
  • Hoofdgerecht
  • Vegetarisch
Drei Küchenszenen, die die Zubereitung von Aubergine im Ofen zeigen: Eine Hand, die frisch gemahlenen Pfeffer über Auberginen streut, Auberginen mit Joghurt und Granatapfel garniert auf einem Teller und das Entzünden eines Gasherds.
  • Hoofdgerecht
  • Vegetarisch

Entdecke eine köstliche Art, Auberginen zuzubereiten: unser Rezept für Auberginen aus dem Ofen bringt eine faszinierende Mischung aus rauchigen und butterweichen Texturen, die Deine Geschmacksknospen verzaubern werden. Dieses Gericht kombiniert die rustikale Technik des offenen Feuers mit der raffinierten Zubereitung im Ofen zu einer perfekten Symphonie aus Geschmack und Konsistenz. Garniert mit Joghurt, Granatapfelkernen und frischen Lauchzwiebeln, wird diese Aubergine zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Ingrediënten

2 Porties
  • 2
    Aubergines
  • 30 ml
    Olijfolie
  • Cayennepeper
  • 1 TBSP.
    Citroensap
  • Peper
  • 3 EL
    Granaatappelpit
  • 1
    Lente-ui
  • Granaatappelsiroop
  • Natuurlijke yoghurt

Benodigde keukenspullen

Oven
Gasfornuis
Braadpan
Bakpapier
Bakplaat
Borstel
Messen

Bereiding

Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 35 minuten
  • 1

    De oven voorverwarmenZet de oven op 200 °C (heteluchtoven).

  • 2

    Geroosterde auberginesRooster de aubergines direct boven de vlam van een gasfornuis tot de schil zwart is en de binnenkant zacht. Verwijder dan de zwarte schil.

  • 3

    Aubergines bakkenLeg de geroosterde aubergines in een ovenschaal of snijd ze in plakken van 1 cm dik en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met olijfolie, kruid met cayennepeper en bak ongeveer 30 minuten.

  • 4

    Bereid de toppingSnijd de lente-uitjes fijn terwijl de aubergines bakken.

  • 5

    DressoirsSchik de gebakken aubergines op een bord, garneer met natuurlijke yoghurt, lente-uitjes en granaatappelpitjes.

Voedingswaarden

Per portie
kcal
132,2 kcal
Koolhydraten
9,9 g
Vet
6,2 g
Eiwit
2,5 g

Receptvideo

@daskochduolivefresh Wie gut und einfach kann eigentlich ein Low Carb Rezept sein? 🥹 Genau das ist unsere Gebackene Aubergine. Fast zu schön, um wahr zu sein. 🥰 #gesunderezepte #einfacherezepte #lowcarb #daskochduo #livefresh ♬ suara asli - All Random Stuff - user24640925770

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Entdecke eine köstliche Art, Auberginen zuzubereiten: unser Rezept für Auberginen aus dem Ofen bringt eine faszinierende Mischung aus rauchigen und butterweichen Texturen, die Deine Geschmacksknospen verzaubern werden. Dieses Gericht kombiniert die rustikale Technik des offenen Feuers mit der raffinierten Zubereitung im Ofen zu einer perfekten Symphonie aus Geschmack und Konsistenz. Garniert mit Joghurt, Granatapfelkernen und frischen Lauchzwiebeln, wird diese Aubergine zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

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