Name: Glutenfreier und kalorienarmer Protein Kaiserschmarrn
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 3 Eier, getrennt; 250 ml fettarme Milch; 175 g glutenfreies Mehl; 1 TL Backpulver; 20 g Livefresh Proteinmix Vanille; Eine Prise Salz; Butterschmalz zum Anbraten; Puderzucker zum Bestreuen

Dein glutenfreier und kalorienarmer Protein Kaiserschmarrn: Das perfekte Rezept

Entdecke mit unserem exklusiven Rezept einen glutenfreien, kalorienarmen Protein Kaiserschmarrn, der gesund und zugleich unglaublich schmackhaft ist. Diese High-Protein Variante des traditionellen österreichischen Desserts, angereichert mit Proteinpulver und fettarmer Milch, ist perfekt für dich, wenn du auf deine Linie achten, aber nicht auf Genuss verzichten möchtest. Dank des Eischnees wird dein Kaiserschmarrn wunderbar fluffig und leicht – ein Genuss, der in nur 20 Minuten bereit ist.

Ingrediënten

2 Porties

3
Eieren
250 ml
Melk
175 g
Meel
1 TSP
Bakpoeder
20 g
LiveFresh eiwitmix vanille
1 Snuifje
Zout
Geklaarde boter
Poedersuiker of kokosmeel voor het bestuiven

Benodigde keukenspullen

Kom

Lepel

Handmixer

Pan

Bereiding

Bereiding: 5 min.

Bereiding: 15 min.

Totale tijd: 20 min.

1

Bereid de eieren: Scheid de eieren en zet het eiwit apart. De dooiers heb je nodig voor de volgende stap.
2

Meng het beslag: Meng de eierdooier, magere melk, glutenvrije bloem en bakpoeder in een kom tot een glad beslag.
3

Voeg het geklopte eiwit toe: Klop het eiwit met een snufje zout stijf en vouw het voorzichtig door het beslag voor een optimale luchtigheid.
4

Braden: Verhit geklaarde boter in een pan, giet het beslag erin en bak het op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
5

Serveren: Snijd de Kaiserschmarrn in kleine stukjes in de pan, serveer op een bord, bestrooi met poedersuiker en geniet warm.

Voedingswaarden

Per portie

596,1 kcal

82 g

12,3 g

27,8 g

Receptvideo

@daskochduolivefresh Ein lecker duftender Kaiserschmarrn ist einfach ein Traum. Vor allem, wenn er dann noch High Protein ist. 😋🤩 #gesunderezepte #einfacherezepte #highprotein #daskochuo #livefresh ♬ Raye - John Splithoff

Receptaanbevelingen

Ein Teller mit grünen Pesto-Fusilli garniert mit gewürfeltem Feta-Käse, serviert auf einem hölzernen Tisch.

Koolhydraatarme eiwitrijke fusilli met wortelgroene pesto

Groentenpasta met gepaneerde tofu

Koolhydraatarme, eiwitrijke pastasalade

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Dein glutenfreier und kalorienarmer Protein Kaiserschmarrn: Das perfekte Rezept