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Veganistische groentebouillon

40 Minuten
Einfach
14.07.2025
Vegane Gemüsebrühe
  • Lichte maaltijd
  • Veganistisch
Vegane Gemüsebrühe
  • Lichte maaltijd
  • Veganistisch

Ganz einfach: Gemüse + Wasser = Gemüsebrühe! Gemüse in Pulverform gehört der Vergangenheit an. Es ist wirklich so einfach, selbstgemachte Gemüsebrühe anzusetzen – wir haben eintolles Rezept für Dich. Außerdem geben wir Dir einen Einblick, wie variabel die vegane Gemüsebrühe anwendbar ist und was für einen Nährstoff-Booster sie sein kann.

Ingrediënten

2 Porties
  • 610 ml
    Water
  • 1
    Ui
  • 2
    Wortelen
  • 1 Bar
    Prei
  • 0.5
    Bleekselderij (ongeveer 600 g)
  • 3
    Laurierblad
  • Jeneverbes
  • 1 tailleband
    Peterselie
  • Zout & peper
  • Cress
  • 1 TBSP.
    Olie

Benodigde keukenspullen

Snijplank
Messen
Kookpot
Lepel

Bereiding

Bereiding: 10 min.
Bereiding: 30 min.
Totale tijd: 40 min.
  • 1

    Snijd eerst de prei in plakjes en snipper de ui fijn

  • 2

    Was de bleekselderij en wortels en snijd ze in kleine plakjes

  • 3

    Giet de olie in een pan en verhit deze

  • 4

    Voeg de ui en groenten toe en bak in de olie

  • 5

    Was en hak de peterselie fijn

  • 6

    Voeg de peterselie toe aan de pan samen met de laurierblaadjes en jeneverbessen

  • 7

    Kook de soep ongeveer 25 minuten

  • 8

    Breng op smaak met zout en peper

  • 9

    Werk af met tuinkers en serveer

Voedingswaarden

Per portie
kcal
40,7 kcal
Koolhydraten
6,13 g
Vet
0,3 g
Eiwit
1,83 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Ganz einfach: Gemüse + Wasser = Gemüsebrühe! Gemüse in Pulverform gehört der Vergangenheit an. Es ist wirklich so einfach, selbstgemachte Gemüsebrühe anzusetzen – wir haben eintolles Rezept für Dich. Außerdem geben wir Dir einen Einblick, wie variabel die vegane Gemüsebrühe anwendbar ist und was für einen Nährstoff-Booster sie sein kann.

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

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