Name: High Protein Schoko-Herz-Kuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Regional
Ingredients: 150 g dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao); 150 g Butter; 3 Eier; 50 g Zucker; 30 g Mandelmehl; 30 g Kakaopulver; 30 g Schoko-Proteinpulver; 1 gehäufter TL Backpulver; 80 g Zartbitterschokolade; Eine Handvoll frische Himbeeren

Schokoladig, saftig und trotzdem proteinreich – dieser High Protein Schoko-Herz-Kuchen verbindet intensiven 70 % Kakao mit einer Extraportion Protein zu einem besonders fudgy Genussmoment. Dank Mandelmehl und Schoko-Protein bleibt der Kuchen angenehm kompakt, weich im Kern und wunderbar aromatisch. Perfekt als besonderes Highlight für Geburtstage, Valentinstag oder einfach, wenn du Lust auf einen schokoladigen Treat mit Mehrwert hast.

Ingrediënten

2 Porties

150 g
Dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao)
150 g
Boter
3
Eieren
50 g
Suiker
30 g
Amandelmeel
5 TBSP.
Cacaopoeder
30 g
LiveFresh eiwitmix chocolade
1 TSP
Bakpoeder
80 g
Donkere chocolade
1 Handvol
Himbeeren

Benodigde keukenspullen

Tupperware kom

Roerder

Cakevorm

Oven

Bakpapier

Bakplaat

Bereiding

Bereidingstijd: 5 min.

Bereidingstijd: 35 Min.

Totale tijd: 40 Min.

1

Ofen vorbereiten: Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Herzform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2

Schoko-Butter schmelzen: Schokolade grob hacken und mit der Butter im Wasserbad langsam schmelzen. Glatt rühren und 5 Minuten abkühlen lassen.
3

Eier & Süße: Eier mit Zucker cremig rühren (nicht luftig schlagen).
4

Trockene Zutaten mischen: Mandelmehl, Kakaopulver, Proteinpulver und Backpulver vermengen.
5

Teig herstellen: Schokoladenmasse unter die Eier rühren. Trockene Zutaten unterheben, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht. Teig in die Herzform füllen und glattstreichen.
6

Backen: 22–26 Minuten backen. Für fudgy Kern → eher 22 Minuten. Stäbchenprobe: feuchte Krümel sind perfekt! Kuchen vollständig abkühlen lassen.
7

Schokoglasur: 80 g Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Über den abgekühlten Herz-Kuchen gießen und leicht verlaufen lassen.
8

Dekorieren: Sofort die frischen Himbeeren auf die noch weiche Glasur setzen.
Optional: etwas Kakaopulver oder Zucker-Puder darüber sieben. Glasur fest werden lassen.

Voedingswaarden

Per portie

380 kcal

22 g

32 g

11 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

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