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Veganistische tomatensoep

Einfach
20.11.2024
Vegane Tomatensuppe
  • Leichte Mahlzeit
  • Vegan
Vegane Tomatensuppe
  • Leichte Mahlzeit
  • Vegan

Diese Tomatensuppe ist nicht nur super lecker, sondern auch schnell in der Zubereitung. Sie eignet sich ideal als leichte, warme Mahlzeit an kühlen Frühlingsabenden oder als leckere Vorspeise. Zusätzlich ist dieses schonende Rezept passend für dieSaftkurVorbereitung, da es Dich optimal auf die flüssige Nahrung vorbereitet. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du sie selbst zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten im Beitrag findest Du das Rezeptvideo. 

Zutaten

2 Portionen
  • 1 Kilogramm
    Rund- oder Fleischtomaten
  • 1
    rote Paprika
  • 1
    kleine Chili
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 2
    Zwiebeln
  • Öl
  • 5 Gramm
    frischer Basilikum
  • 3 Esslöffel
    Tomatenmark
  • Gemüsebrühe
  • optional: pflanzliche Sahne
  • Pfeffer & Salz

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett
Messer
Kochtopf
Löffel

Zubereitung

  • 1

    Wasche die Tomaten, die Paprika und die Chilischote

  • 2

    Scheide alles anschließend in kleine Stücke

  • 3

    Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und zerkleinere auch sie

  • 4

    Erhitze bei mittlerer Temperatur etwas Öl in einem Topf

  • 5

    Schwitz darin zunächst den Knoblauch, die Zwiebeln und die Chilischote an, bis die Zwiebeln glasig werden

  • 6

    Gib dann die Tomaten, die Paprika, den frischen Basilikum und ggf. Oregano und Liebstöckel sowie das Tomatenmark hinzu

  • 7

    Dünste alles für ca. 5 – 10 Minuten an

  • 8

    Bedecke alles mit Gemüsebrühe und lasse es für 60 Minuten köcheln

  • 9

    Püriere die Zutaten zu einer cremigen Suppe und schmecke mit Pfeffer und Salz ab

  • 10

    Warm servieren und nach Belieben mit pflanzlicher Sahne toppen

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
117 kcal
Kohlenhydrate
13,5 g
Fett
5,75 g
Protein
3,9 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Diese Tomatensuppe ist nicht nur super lecker, sondern auch schnell in der Zubereitung. Sie eignet sich ideal als leichte, warme Mahlzeit an kühlen Frühlingsabenden oder als leckere Vorspeise. Zusätzlich ist dieses schonende Rezept passend für dieSaftkurVorbereitung, da es Dich optimal auf die flüssige Nahrung vorbereitet. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du sie selbst zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten im Beitrag findest Du das Rezeptvideo. 

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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