Deze heerlijke en heel snel te bereiden koolhydraatarme eiwitkoekjes zijn gewoonweg geweldig, omdat ze weinig koolhydraten en vet bevatten, maar veel eiwitten. En het beste van alles is dat deze gezonde koekjes ook nog eens heerlijk smaken!
Bereiding: 5 min.
Bereiding: 10 min.
Totale tijd: 15 min. + ca. 20 min. baktijd
Keuken/herkomst: Streekgebonden
Ingrediënten (25-30 koekjes):
50g LiveFresh Eiwitmix Vanille
250g magere kwark
2 eieren
100 g gehakte amandelen
30 g erytritol
20g chiazaad
vruchtvlees van een vanille
½ theelepel kaneel
1 theelepel bakpoeder
50 g pure chocolade
Vers. gehakte noten om te versieren
Bereiden:
-
Verwarm eerst de oven voor op 180 °C ventilatoroven
-
Meng vervolgens alle ingrediënten samen in een kom, behalve de pure chocolade en de noten voor de decoratie
-
Gebruik vervolgens een spuitzak om het koekjesmengsel op een met bakpapier beklede bakplaat te verdelen
-
Plaats nu in de oven voor ongeveer 20 minuten
-
Versier ten slotte met pure chocolade en gehakte noten
-
Eet smakelijk!
Voedingswaarden (per 100g):
88kcal
4g koolhydraten
9g eiwit
2g vet
Recept video:
@daskochduolivefresh Er zijn koolhydraatarme eiwitkoekjes uit onze kerstbakkerij 🥰🤶 #gesunderezepte #kerstbakkerij #koekjes #daskochuo #livefresh ♬ Alles wat ik voor kerstmis wil is jou - Mariah Carey