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Vegan broccoli hot wings

20 Minuten
Mittel
09.07.2025
Vegane Brokkoli Hotwings
  • Hoofdgerecht
  • Veganistisch
Vegane Brokkoli Hotwings
  • Hoofdgerecht
  • Veganistisch

Brokkoli, das Power-Gemüse macht seinem Namen alle Ehre, denn in ihm stecken jede Menge Vitalstoffe. Ganz besonders viel Vitamin C, aber auch Vitamin E und K sowie B Vitamine. Außerdem sind Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium, Zink, Eisen und Kalium in ordentlicher Menge enthalten. Die veganen Brokkoli Hotwings kannst Du nicht nur in die Vorbereitung Deiner Saftkur integrieren, sondern auch optimal in Deine Nachbereitung. Viel Spaß beim Nachkochen! 

Ingrediënten

2 Porties
  • 1
    Broccoli
  • 225 ml
    Havermelk
  • 125 g
    Kikkererwtenmeel
  • 3 EL
    Hete BBQ-saus
  • 75 g
    Kikkererwtenmeel
  • 1 TSP
    Paprikapoeder
  • 25 g
    Cornflakes
  • 6 TL
    Paprikapoeder

Benodigde keukenspullen

Kom
Roerder
Pot
Afschuimer

Bereiding

Bereidingstijd: 5 min.
Bereidingstijd: 10 min.
Totale tijd: 20 min.
  • 1

    Meng voor het vloeibare deel van de paneer de bloem, BBQ-saus, gerookt paprikapoeder en havermelk in een kom tot een glad beslag. 

  • 2

    Meng voor het droge gedeelte van de paneer de bloem, cornflakes, paprikapoeder en zout in een aparte kom.

  • 3

    Verdeel nu de broccoli in roosjes en haal ze door de vloeibare paneerlaag, laat even uitlekken en druk dan in de droge paneerlaag en wentel een of twee keer goed door. 

  • 4

    Verhit nu voorzichtig een pan olijfolie op middelhoog vuur tot de olie een temperatuur van ongeveer 170°C heeft bereikt.

  • 5

    Frituur vervolgens de broccoliroosjes tot ze goudbruin en knapperig zijn - ongeveer 4 tot 5 minuten

  • 6

    Verwijder vervolgens de broccoli met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.

  • 7

    Schik nu op een bord en serveer met een dipsaus naar keuze - klaar!

Voedingswaarden

Per portie
kcal
584 kcal
Koolhydraten
49 g
Vet
34 g
Eiwit
21 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Brokkoli, das Power-Gemüse macht seinem Namen alle Ehre, denn in ihm stecken jede Menge Vitalstoffe. Ganz besonders viel Vitamin C, aber auch Vitamin E und K sowie B Vitamine. Außerdem sind Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium, Zink, Eisen und Kalium in ordentlicher Menge enthalten. Die veganen Brokkoli Hotwings kannst Du nicht nur in die Vorbereitung Deiner Saftkur integrieren, sondern auch optimal in Deine Nachbereitung. Viel Spaß beim Nachkochen! 

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

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