Gezonde veganistische donuts

Fastnacht ist schon vorbei, aber auf die leckeren Berliner willst Du trotzdem nicht verzichten? Dann schau Dir unbedingt unser Rezept für gesunde und vegane Berliner an. Mit einer Füllung Deiner Wahl bringen Deine selbst gemachten Krapfen das ganze Jahr über Fastnacht-Stimmung.

Ingrediënten

2 Porties

250 g
Speltbloem
250 g
Tarwebloem
15 g
Gist
0.25 TL
Vanille
220 ml
Plantaardige melk
3 Prijzen
Zout
60 ml
Agavesiroop
60 g
plantaardige margarines
50 g
vloeibare margarine om te smeren
Poedersuiker of kokosmeel voor het bestuiven
Jam of vla voor vulling

Benodigde keukenspullen

Kom

Roerder

Deeghaak

Bakpapier

Bakplaat

Oven

Bereiding

Bereiding: 5 min.

Bereiding: 15 min.

Totale tijd: 3 uur. 15 min.

1

Voeg eerst de bloem, het zout en de verse vanille toe aan de mengkom en meng door elkaar.
2

Verkruimel nu de gist en voeg de plantaardige margarine, plantaardige melk en agavesiroop toe.
3

Kneed het deeg vervolgens tot een elastisch deeg met behulp van een keukenmachine of een handmixer met deeghakker gedurende ongeveer 5-10 minuten, vorm er een bal van, dek af en laat 1,5 tot 2 uur rijzen op een warme plaats tot het deeg in omvang is verdubbeld.
4

Haal nu het deeg eruit, kneed kort en verdeel in 12 porties
5

Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte
6

Vorm nu de stukjes deeg tot balletjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af en laat 30 minuten rijzen.
7

Bak de donuts tot slot ongeveer 25 minuten, laat ze afkoelen en vul ze met de vulling van je keuze en bestuif ze met poedersuiker of kokosmeel.
8

Laat het smaken

Voedingswaarden

Per portie

246 kcal

38 g

8 g

5 g

Receptvideo

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von LiveFresh (@livefreshjuice)

Receptaanbevelingen

Eiwitrijke amandelpannenkoeken

Healthy Banana Split Bowl mit Skyr & Mandelmus

Gezonde bananensplit bowl met skyr & amandelboter

Chocoladeharttaart met hoog eiwitgehalte

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.