Gazpacho Andalusië

Gazpacho ist eine kalt servierte südspanische Suppe aus ungekochtem Gemüse. Sie ist die perfekte Vorspeise und gerade für die wärmeren Tage super geeignet. Die Suppe ist leicht bekömmlich, unfassbar lecker und in nur 10 Minuten zubereitet. Außerdem ist dieses Rezept passend für die Vorbereitung auf Deine Saftkur, da es Dich optimal auf die flüssige Nahrung vorbereitet. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du die Gazpacho zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Das Rezeptvideo findest Du ganz unten im Beitrag.

Ingrediënten

2 Porties

500 g
Trostomaten
2 Schijven
Toast
30 ml
Sherryazijn
60 ml
Olijfolie
1
Ui
1
Paprika
2
Knoflookteentjes
1
Komkommer
Zout & peper
Zoetstof indien nodig
Basilicum

Benodigde keukenspullen

Snijplank

Messen

Blender

Bereiding

1

Halveer eerst de tomaten, snijd de komkommer in hapklare stukken en doe beide in een blender. Mix tot je een soep zonder brokken hebt.
2

Snijd de paprika's en toast in hapklare stukken en doe beide in de blender samen met de ui, knoflooktenen, sherryazijn, olijfolie en kruiden en blend alles goed door elkaar.
3

Giet de soep uit de blender in een diep bord en top af met olijfolie en basilicum

Voedingswaarden

Per portie

414 kcal

28 g

29,3 g

6,6 g

Receptvideo

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.