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Romige kastanje pasta

30 Minuten
Mittel
18.02.2026
Cremige Maronen Pasta
  • Hoofdgerecht
  • Vegetarisch
  • Eiwitrijk
Cremige Maronen Pasta
  • Hoofdgerecht
  • Vegetarisch
  • Eiwitrijk

Diese cremige Pasta kombiniert herzhafte Aromen mit einer feinen, leicht süßlichen Note. Knuspriger Speck, aromatische Maronen und würziger Parmesan verbinden sich zu einer wunderbar runden Sauce, die perfekt an den Nudeln haftet. Ein unkompliziertes Wohlfühlgericht für kalte Tage – schnell gemacht, aber geschmacklich alles andere als langweilig.

Ingrediënten

2 Porties
  • 120 g
    Conchiglioni
  • 1 TSP
    Boter
  • 50 g
    Speck
  • 1
    Ui
  • 100 g
    Kastanjes
  • 80 ml
    Melk
  • 80 ml
    Sahne (15 % Fett)
  • 30 g
    Parmezaanse kaas
  • Basilicum
  • Zout & peper
  • Nootmuskaat

Benodigde keukenspullen

Pot
Pan
Snijplank
Messen
Rasp
Zeef

Bereiding

Voorbereidingstijd: 10 Min.
Bereidingstijd: 15-20 Min.
Totale tijd: 30 Min.
  • 1

    Conchiglioni in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser abschöpfen und beiseitestellen.

  • 2

    Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Speck darin knusprig auslassen, dann die Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten.

  • 3

    Gehackte Maronen in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten leicht mitrösten.

  • 4

    Milch und Sahne angießen, Parmesan unterrühren und die Sauce 5–7 Minuten sanft einköcheln lassen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.

  • 5

    Pasta unter die Sauce mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit frischem Basilikum servieren.

Voedingswaarden

Per portie
kcal
115 kcal
Koolhydraten
21 g
Vet
18 g
Eiwit
24 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Diese cremige Pasta kombiniert herzhafte Aromen mit einer feinen, leicht süßlichen Note. Knuspriger Speck, aromatische Maronen und würziger Parmesan verbinden sich zu einer wunderbar runden Sauce, die perfekt an den Nudeln haftet. Ein unkompliziertes Wohlfühlgericht für kalte Tage – schnell gemacht, aber geschmacklich alles andere als langweilig.

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

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