Veganistische rijstpan met champignons

Einfach nur cremig lecker, schnell zubereitet und dann auch noch vegan und proteinreich - das alles kann diese gesunde Reispfanne mit Pilzen. Wir zeigen Dir was Du für das vegane Rezept brauchst und wie Du das Gericht Schritt für Schritt im Handumdrehen zubereiten kannst. Ganz unten im Beitrag findest Du außerdem ein Rezeptvideo, in dem Dir unser Michi alles zeigt. Probier's aus und überzeuge Dich selbst vom Geschmack!

Zutaten

2 Portionen

100 g
Rijst
2 Kopjes
Water
0.5 TL
Zouten
2 TBSP.
Kokosolie
1 Handvol
Champignons
100 g
Bonen
2 cm
Ginger
1
Uien
1
Knoflookteentjes
1 TBSP.
Paprikapoeder
1 TSP
Koriander
0.5 TL
Kaneel
0.5 TL
Kurkuma
2 TBSP.
Citroensap
4 TBSP.
Gistvlokken
150 ml
Plantaardige dranken
Zout & peper
6
Cherrytomaten
1 tailleband
Bieslook

Benötigte Küchenutensilien

Kookpot

Snijplank

Messen

Pan

Zubereitung

1

Breng de rijst, het water en het zout in een pan aan de kook. Zet dan het vuur laag en laat de rijst 15 minuten zachtjes koken.
2

Schil de gember, knoflook en ui en snijd ze in kleine blokjes.
3

Snijd de champignons in dunne plakjes.
4

Verhit de olie in een pan en voeg de gember, knoflook en ui toe. Bak de ingrediënten langzaam. Niet te heet.
5

Roer de kruiden erdoor en bak kort. Voeg dan de champignons toe en bak kort mee.
6

Blus af met citroensap en groentedrank.
7

Snijd de cherrytomaatjes in vieren, hak de bieslook fijn en roer beide erdoor.
8

Voeg de gistvlokken en bonen toe. Breng alles kort aan de kook en breng op smaak met zout en peper en citroensap.
9

Serveer met rijst en geniet. Eet smakelijk!

Naehrwerte

Pro Portion

531 kcal

96 g

5,1 g

21,5 g

Rezeptvideo

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von LiveFresh (@livefreshjuice)

Rezeptempfehlungen

Vegane Reisnudeln mit Gemüse und scharfer Erdnusssauce

Veganistische rijstnoedels met groenten en pittige pindasaus

LiveFresh herfstrecepten

Keto Pfannkuchen – Low Carb Rezept mit Frischkäse

Keto pannenkoeken - Koolhydraatarm recept met roomkaas

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Andere Empfehlungen