Name: Low Carb Gemüse-Reis-Pfanne mit Feta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 200 g vorgekochter Reis (z. B. Blumenkohlreis); 1 kleine Süßkartoffel (ca. 150 g), gewürfelt; 1 Brokkoli (ca. 200 g), in Röschen; 150 g Champignons, in Scheiben; 100 ml fettarme Sahne; 100 g Feta; 1 Kugel Mozzarella light (ca. 125 g), gewürfelt; 1 TL LiveFresh Gemüsebrühe in 200 ml Wasser aufgelöst; 1 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer, Muskat; Optional: frische Petersilie oder Chili-Flocken

Diese Low Carb Gemüse-Reis-Pfanne ist das perfekte Gericht, wenn du ohne großen Aufwand etwas Leichtes und trotzdem Herzhaftes kochen möchtest. Frisches Gemüse, cremiger Feta und eine Portion Protein machen das Rezept zu einem echten Alltagshelden.

Zutaten

2 Portionen

200 g
Rijst
1
Zoete aardappel
1
Broccoli
150 g
Champignons
100 ml
Crème
100 g
Feta
1 Kugel
Mozzarella
200 ml
LiveFresh groentebouillon
Iets
Olijfolie
Zout & peper
Nootmuskaat

Benötigte Küchenutensilien

Snijplank

Messen

Pan

Spatel

Lepel

Zubereitung

Bereidingstijd: 5 min.

Zubereitungszeit: 20 Min.

Totale tijd: 25 min.

1

Süßkartoffelwürfel in Olivenöl ca. 5 Min. anbraten.
2

Brokkoliröschen und Champignons zugeben, weitere 5 Min. braten.
3

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alles bissfest ist.
4

Reis und Sahne unterheben, Feta zerbröseln und dazugeben.
5

Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
6

Mozzarella-Würfel kurz vor dem Servieren untermischen – leicht anschmelzen lassen.
7

Optional: Mit frischer Petersilie oder Chili-Flocken toppen.

Naehrwerte

Pro Portion

350 kcal

18 g

20 g

22 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

Rezeptempfehlungen

Zitronen-Couscous mit Geschmortem Fenchel

Knusprige Enoki-Pilze auf Frisée-Gemüsesalat

Spinat-Kichererbsen-Crêpes

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Low Carb Gemüse-Reis-Pfanne mit Feta

Zutaten

Benötigte Küchenutensilien

Zubereitung

Naehrwerte

Rezeptvideo

Zitronen-Couscous mit Geschmortem Fenchel

Knusprige Enoki-Pilze auf Frisée-Gemüsesalat

Spinat-Kichererbsen-Crêpes

Andere Empfehlungen

Pompoenmuffins met weinig suiker

Koolhydraatvrije avocado tacoschelpen

Gezonde donuts - perfect voor je nieuwjaarsbuffet