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Vegan citroenrisotto

45 Minuten
Mittel
13.12.2024
Veganes Zitronen-Risotto
  • Hoofdgerecht
  • Veganistisch
Veganes Zitronen-Risotto
  • Hoofdgerecht
  • Veganistisch

Verwöhne Deinen Gaumen mit einem aromatischem & zugleich erfrischendem Gericht aus Risotto & Zitrone. Das leckere vegane Zitronen-Risotto eignet sich auch perfekt für die warmen Tage, da es so schön erfrischend schmeckt. Die Zubereitung ist sehr leicht und von jedem zu meistern. Das Rezept eignet sich nicht nur zur Vorbereitung auf Deine Saftkur, sondern auch ideal zur Nachbereitung.    

Zutaten

2 Portionen
  • 1
    Uien
  • 1
    Knoflookteentjes
  • 1
    Citroenen
  • 100 ml
    Witte wijn
  • 500 ml
    Groentebouillons
  • 170 g
    Risottorijst
  • 30 g
    Boter
  • 40 g
    Parmezaanse kaas
  • Zouten
  • Peper
  • Dille

Benötigte Küchenutensilien

Messen
Kookpot
Rasp

Zubereitung

Bereiding: 15 min.
Bereiding: 30 min.
Totale tijd: 45 min.
  • 1

    Snipper eerst de ui en knoflook

  • 2

    Bak nu de rijst, ui, knoflook en boter kort in een pan op hoog vuur

  • 3

    Blus vervolgens af met witte wijn en de groentebouillon en zet het vuur laag

  • 4

    Voeg dan de citroenschil, het sap en de schil toe aan de risotto en laat alles zachtjes pruttelen

  • 5

    Roer voortdurend zodat de risotto niet aanbrandt

  • 6
    1. Zodra het vocht is ingekookt, roer je de Parmezaanse kaas en dille erdoor tot alles lekker knapperig is.
  • 7

    Garneer nu op een bord met een beetje citroenrasp, dille en peper

  • 8

    Je heerlijke risotto is klaar! Geniet van de smaak. 

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
721 kcal
Kohlenhydrate
78 g
Fett
30 g
Protein
21 g

Rezeptvideo

 

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Verwöhne Deinen Gaumen mit einem aromatischem & zugleich erfrischendem Gericht aus Risotto & Zitrone. Das leckere vegane Zitronen-Risotto eignet sich auch perfekt für die warmen Tage, da es so schön erfrischend schmeckt. Die Zubereitung ist sehr leicht und von jedem zu meistern. Das Rezept eignet sich nicht nur zur Vorbereitung auf Deine Saftkur, sondern auch ideal zur Nachbereitung.    

Inhalt

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