Veganistische Aziatische noedels met tofu en pinda-sesam saus

Dieses Asiatische Gericht mit einer Soße aus Chili, Erdnuss und Sesam ist das perfekte Rezept für Dich, um nach Deiner Saftkur ins gesunde Leben zu starten! Das Rezept ist vegan, gesund, super lecker und einfach zubereitet! Wer den Tofu nicht mag, darf ihn gerne weg lassen, dieses Gericht schmeckt auch ohne super lecker!

Zutaten

2 Portionen

500 g
Konjac noedels
125 g
Pindakaas
80 ml
Sesamolie
80 ml
Sojasauzen
1 TBSP.
Spaanse peper pasta's
1-2 TBSP.
Paprika of tomatenpuree
1
Knoflookteentjes
1 stuk
Ginger
Oliën
350 g
Tofu
Pinda's
Sesamzaad
Bosuien
60 ml
Rijstazijn
1 TBSP.
Agavesiroop

Benötigte Küchenutensilien

Kookpot

Rasp

Snijplank

Messen

Lepel

Pan

Mok

Zubereitung

1

Kook de pasta "al dente" volgens de aanwijzingen op de verpakking
2

Snijd de knoflook in kleine stukjes of pers hem in kleine stukjes
3

Rasp de gember fijn
4

Hak indien nodig de verse chilipeper fijn als je geen chilipasta gebruikt
5

Doe alle ingrediënten voor de saus, behalve de tofu, in een kom en meng voorzichtig.
6

Knijp het overtollige vocht uit de tofu en snijd het in hapklare blokjes
7

Verhit wat olie in een pan
8

Voeg de stukjes tofu toe aan de pan en bak ze aan beide kanten goudbruin
9

Voeg ongeveer ½ kopje saus toe en laat met de tofu sudderen tot de saus begint te verdampen en de tofu de vloeistof absorbeert.
10

Schraap de gebruinde korst van de bodem van de pan zodat je 'kruimels' van de saus naast de gebruinde tofu hebt.
11

Verwarm de resterende saus in een andere pan
12

Zodra de pasta beetgaar is, voeg je deze toe aan de saus in de pan en meng je deze goed.
13

Voeg de tofu toe en top af met lente-uitjes, gehakte pinda's en sesamzaadjes

Naehrwerte

Pro Portion

583,4 kcal

9,6 g

50,2 g

15,8 g

Rezeptvideo

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von LiveFresh (@livefreshjuice)

Rezeptempfehlungen

Vegan chocolade maïswafels

Veganistische hollandaisesaus

Vegan yoghurt taart

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Andere Empfehlungen