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Veganistische tzatziki

Einfach
20.11.2024
Veganes Zaziki
  • Sauce
  • Vegan
Veganes Zaziki
  • Sauce
  • Vegan

Es gibt kaum ein Gericht, das so stark mit der griechischen Küche verbunden wird, wie Zaziki. In diesem Rezept zeigen wir Dir wie Du veganes Zaziki schnell und einfach aus Sojajoghurt, würzigem Knoblauch und frischer Gurke zubereiten kannst. Das Ergebnis ist eine cremige, leichte und erfrischende Joghurtsauce, die perfekt zu allen möglichen Gerichten passt! Du hast eine Saftkur hinter Dir und hast sie genutzt, um Dich nun gesünder zu ernähren? Super! Dann kannst Du auch das vegane Zaziki in Deine nächsten Mahlzeiten einbauen. 

Zutaten

2 Portionen
  • 500 Gramm
    Pflanzlicher Joghurt
  • 2-3
    Knoblauchzehen
  • 200 Gramm
    Salatgurke
  • 2-3 Esslöffel
    Olivenöl
  • Zitrone
  • Pfeffer & Salz
  • Etwas Petersilie

Benötigte Küchenutensilien

Raspel
Küchentuch
Schüssel
Löffel

Zubereitung

  • 1

    Zuerst die Gurke waschen und klein raspeln

  • 2

    Jetzt die Gurkenmasse auf ein Küchentuch geben und das Wasser ausdrücken, am besten machst Du das, indem Du das Tuch eindrehst

  • 3

    Danach den Knoblauch schälen und mit einer Reibe fein reiben und zu der Gurkenmasse geben

  • 4

    Sojajoghurt, Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen

  • 5

    Nun kannst Du das vegane Zaziki anrichten und mit etwas Petersilie toppen. Guten Appetit!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
98,9 Kcal
Kohlenhydrate
3,4 g
Fett
6,2 g
Protein
5,8 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Es gibt kaum ein Gericht, das so stark mit der griechischen Küche verbunden wird, wie Zaziki. In diesem Rezept zeigen wir Dir wie Du veganes Zaziki schnell und einfach aus Sojajoghurt, würzigem Knoblauch und frischer Gurke zubereiten kannst. Das Ergebnis ist eine cremige, leichte und erfrischende Joghurtsauce, die perfekt zu allen möglichen Gerichten passt! Du hast eine Saftkur hinter Dir und hast sie genutzt, um Dich nun gesünder zu ernähren? Super! Dann kannst Du auch das vegane Zaziki in Deine nächsten Mahlzeiten einbauen. 

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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