Veganistische mozzarella

Du liebst Mozzarella, möchtest aber gerne auf tierische Produkte verzichten oder einfach mal etwas Neues probieren? Dann ist dieser vegane Mozzarella genau das Richtige für Dich. Super lecker und in nur wenigen Handgriffen zubereitet. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du dieses leckere Rezept selbst zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten im Beitrag findest du das Video zu diesem Rezept.

Zutaten

2 Portionen

150 g
Cashewnoten
250 g
Soya yoghurt
1 TSP
Zouten
2 TBSP.
Gistvlokken
3 EL
Sterkte
1.5 TBSP.
Agar-agar
120 ml
Water

Benötigte Küchenutensilien

Kookpot

Kom

Blender

Zubereitung

1

Week de cashewnoten een nacht in water of kook ze 10 minuten in heet water
2

Doe de cashewnoten, het zetmeel, de sojayoghurt, de gistvlokken en het zout in een blender en mix tot je een romige substantie hebt.
3

Kook de agar agar poeder met een beetje water, voeg de cashew crème toe, roer voorzichtig en kook tot je een dikke consistentie hebt.
4

Vul een kom met ijswater
5

Vorm met 2 lepels ongeveer 8 mozzarellabolletjes van dezelfde grootte en laat ze in het water zakken.
6

Laat de balletjes ongeveer 10 - 15 minuten in het koude water liggen tot ze een stevige consistentie hebben en zijn afgekoeld.
7

Serveer de veganistische mozzarella zoals je wilt, bijvoorbeeld als een tomatenmozzarella salade

Naehrwerte

Pro Portion

137,87 kcal

10,5 g

8,8 g

3,8 g

Rezeptvideo

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von LiveFresh (@livefreshjuice)

Rezeptempfehlungen

Frischer Sommersalat mit gerösteten Kichererbsen

Frisse zomersalade met geroosterde kikkererwten

Vegane Falafel aus Süßkartoffel und Mais

Veganistische falafel van zoete aardappel en maïs

Veganistische sapbeertjes voor Moederdag

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Andere Empfehlungen