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Vegan eiwitrijke chili sin carne

Einfach
20.11.2024
Veganes High Protein Chili Sin Carne
  • Hauptgericht
  • Vegan
  • High Protein
Veganes High Protein Chili Sin Carne
  • Hauptgericht
  • Vegan
  • High Protein

Dieses vegane High Protein Chili Sin Carne ist ein echtes Fitmacher-Gericht. Jede Menge Magnesium und Vitamin E aus den Bohnen sorgen für strapazierfähige Nerven sowie straffe Haut. Und auch Zink und stoffwechselaktivierende B-Vitamine liefern die pflanzlichen Eiweißpakete. Paprika und Tomaten strotzen vor Vitamin C, das die Aufnahme von pflanzlichem Eisen im Körper fördert. Mit diesem Rezept hast Du einen perfekten Begleiter zur Vor- und Nachbereitung für DeineSaftkur!  

Zutaten

2 Portionen
  • 100 Gramm
    rote Linsen
  • 100 Gramm
    Soja-Granulat/ Soja-Geschnetzeltes
  • Handvoll 1
    Tomaten
  • 1 Dose
    Kidney-Bohnen (250g)
  • 1 Dose
    stückige Tomaten (400g)
  • 1 Dose
    passierte Tomaten (400g)
  • 1
    mittelgroße Zwiebel
  • 0,5
    rote Paprika
  • 1 Esslöffel
    Gemüsebrühe-Pulver
  • 1,5 Teelöffel
    Salz
  • 1 Teelöffel
    Kreuzkümmel
  • Pfeffer
  • Optional: Tortilla Chips

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf
Löffel
Pfanne
Schneidebrett
Messer

Zubereitung

  • 1

    Bereite das Soja-Granulat nach Packungsanleitung zu. Rühre hierzu die Gemüsebrühe in heißes Wasser und lasse das Soja-Granulat darin quellen

  • 2

    Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und schneide währenddessen Zwiebel und Paprika in kleine Würfel

  • 3

    Dünste das geschnittene Gemüse in der heißen Pfanne an und gib anschließend das gequollene Soja-Granulat und die Linsen hinzu

  • 4

    Wasche die Kidney-Bohnen und lasse den Mais abtropfen. Gib beides gemeinsam mit den passierten und frischen Tomaten in die Pfanne hinzu

  • 5

    Würze alles gut und gib je nach Geschmack etwas Kreuzkümmel, Basilikum und Sojasauce hinzu

  • 6

    Lass das vegane Chili sin Carne weitere 15 Minuten mit aufgelegtem Deckel bei niedriger Temperatur köcheln

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
501 kcal
Kohlenhydrate
56 g
Fett
9,5 g
Protein
37 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Dieses vegane High Protein Chili Sin Carne ist ein echtes Fitmacher-Gericht. Jede Menge Magnesium und Vitamin E aus den Bohnen sorgen für strapazierfähige Nerven sowie straffe Haut. Und auch Zink und stoffwechselaktivierende B-Vitamine liefern die pflanzlichen Eiweißpakete. Paprika und Tomaten strotzen vor Vitamin C, das die Aufnahme von pflanzlichem Eisen im Körper fördert. Mit diesem Rezept hast Du einen perfekten Begleiter zur Vor- und Nachbereitung für DeineSaftkur!  

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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