Veganistisch koekjesdeeg van kikkererwten

Isst Du während des Backens auch so gerne den rohen Keksteig? Wir auf jeden Fall - wenn er doch bloß nicht so viel Zucker enthalten würde. Doch genau dafür haben wir die Lösung gefunden. Veganer Keksteig aus Kichererbsen ganz ohne Zuckerzusatz. Welche Zutaten Du dafür benötigst und wie Du den Teig in nur 3 Schritten selbst zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten findest Du das Rezeptvideo mit unserer Jessi.

Zutaten

2 Portionen

400 Gramm
Kichererbsen
50 Gramm
Datteln
1 Teelöffel
Vanille Extrakt
2 Esslöffel
Eryhrit
0,5 Teelöffel
Salz
1 Teelöffel
Zimt
2 Esslöffel
Kokosmilch (der feste Bestandteil)
1 Esslöffel
Nussmus (Erdnuss- oder Mandelmus)
Optional: vegane Schokodrops

Benötigte Küchenutensilien

Mixer

Löffel

Zubereitung

1

Gib alle Zutaten gemeinsam in einen Mixer und rühre alles sorgfältig durch.
2

Optional kannst Du dann noch vegane Schokodrops mit einem Löffel unterrühren.
3

Fülle den Keksteig abschließend in ein Gefäß Deiner Wahl oder verarbeite ihn weiter zu leckeren Keksen.

Naehrwerte

Pro Portion

627 kcal

88 g

15 g

22 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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