Aziatische noedelpannen kunnen worden aangepast aan je stemming. In onze versie met champignons, broccoli en andere smakelijke groenten maak je eenvoudig een heerlijke, Aziatische koolhydraatarme en eiwitrijke noedelpan noedelpan.
Bereiding: 10 min.
Bereiding: 20 min.
Totale tijd: 30 min.
Keuken/Oorsprong: Regionaal
Ingrediënten (voor 4 personen):
200g koningsoesterzwammen
200g champions
½ savooiekool
1 kleine broccoli
Rode paprika
2 wortelen
Handje suikermaïs
Handjevol ingemaakte sojabonen
1 lente-ui
Aziatische noedels (shirataki noedels)
Zwarte sesamzaadjes
Sesamolie
Hoisinsaus
Worcestersaus
150 ml groentebouillon
Bereiden:
-
Was de groenten en snijd ze in hapklare stukken
-
Fruit de groenten ongeveer 5 minuten in een hete wok en blus af met groentebouillon.
-
Voeg dan geleidelijk de sesamolie, hoisinsaus en worcestersaus toe en laat nog eens 10-15 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.
-
Kook ondertussen de noedels kort, spoel af en zet apart
-
Zodra de groenten klaar zijn, de noedels erdoor scheppen
-
Serveer ten slotte op een bord en werk af met zwarte sesamzaadjes en lente-uitjes
-
Eet smakelijk!
Voedingswaarden (per portie):
236,3kcal
21,8g Koolhydraten
15,8g eiwit
3,1g vet
Recept video:
@daskochduolivefresh Aziatische noedelpan - je kunt echt alle groenten naar keuze gebruiken. Ook lekker als je dringend je groenten op moet maken! 😇 #asiatisch #asiatischenudelpfanne #lowcarb #highprotein #livefresh ♬ origineel geluid - vibey muziek 🎶 🕺 🪩