Veganistische zwarte linzensalade

Linsen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern gleichzeitig sehr nährstoffreich, vielseitig einsetzbar und in Form von Salat das ideale Mitbringsel für ein Buffet. Es muss nicht immer der klassische Linseneintopf sein - probier jetzt unseren veganen schwarzen Linsensalat. In Kombination mit knackiger Rohkost und einem leckeren Dressing lassen sich die eiweißreichen Hülsenfrüchte auch an warmen Tagen genießen. Frische Kräuter runden den leckeren veganen schwarzen Linsensalat geschmacklich und nährstofftechnisch ab. Perfekt für eine gesunde & ausgewogene Ernährung, in die Du mit einer Saftkur startest - probier's aus!

Ingrediënten

2 Porties

250 g
Lenzen
2
Tomaten
1
Paprika
1
Komkommer
Lente-ui
Munt
3 EL
Azijn
75 ml
Olijfolie

Benodigde keukenspullen

Kookpot

Snijplank

Messen

Bereiding

Bereidingstijd: 2 min.

Bereidingstijd: 10-15 min.

Totale tijd: 17 min.

1

Kook eerst de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking
2

Zodra de linzen gaar zijn, zet je ze opzij en laat je ze afkoelen.
3

Snijd ondertussen de tomaten, paprika's, komkommer en lente-uitjes in kleine stukjes
4

Meng vervolgens de linzen en munt met de andere ingrediënten
5

Maak de salade nu op met azijn en olijfolie en serveer

Voedingswaarden

Per portie

85,7 kcal

11 g

1,5 g

6,3 g

Receptvideo

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.