Veganistische kalfsvleesworst

Vegane Weißwürste sind im Handel leider oft teuer und mit viel Verpackungsmüll verbunden oder gar nicht erst erhältlich. Mit unserem Rezept kannst Du beide Problematiken umgehen und Dir die vegane Weißwurst einfach selber machen - für das Bayernfeeling aus rein pflanzlichen Zutaten! Zudem lässt sich das Weißwurst-Rezept ideal in Deine Saftkur Vor- und Nachbereitung sowie in einen gesunden Ernährungsalltag einbauen. Besser geht's fast nicht!

Ingrediënten

2 Porties

120 g
Seitan bloem
200 g
Bonen
40 ml
Water
1
Ui
2
Knoflookteentjes
2 TL
Citroenzeste
0.5 TL
Foelie
1 TSP
Marjolein
0.5 TL
Komijn
Peper
Zout

Benodigde keukenspullen

Snijplank

Messen

Staafmixer

Keukenhanddoek

Kookpot

Bereiding

Bereidingstijd: 5 min.

Bereidingstijd: 40 min.

Totale tijd: 45 min.

1

Snipper eerst de ui en knoflook
2

Pureer vervolgens de uitgelekte witte bonen samen met het water, de ui, knoflook, citroenschil en kruiden
3

Voeg nu de bonenpuree toe aan het seitan meel en kneed snel tot een gelijkmatige deegbal.
4

Verdeel nu de bal deeg in vier gelijke delen en vorm er worstjes van, wikkel ze in een schone keukenhanddoek of stoffen zakdoek en bind ze vast met keukentouw.
5

Laat de knakworsten ongeveer 30 minuten sudderen in een pan met ruim water
6

Laat tot slot lichtjes afkoelen in de doek en pak uit.
7

Nu schikken en serveren met wat zoete mosterd en een krakeling
8

Geniet van de smaak!

Voedingswaarden

Per portie

291 kcal

2,1 g

19 g

23 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

Receptaanbevelingen

Salade van meloen en feta met aardbeien

High Protein Lahmacun mit Rinderhack & High-Protein-Wraps

Eiwitrijke lahmacun met gehakt & eiwitrijke wraps

Romige kastanje pasta

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Veganistische kalfsvleesworst

Ingrediënten

Benodigde keukenspullen

Bereiding

Voedingswaarden

Receptvideo

Salade van meloen en feta met aardbeien

Eiwitrijke lahmacun met gehakt & eiwitrijke wraps

Romige kastanje pasta

Andere aanbevelingen

Chocolade Pinda Sandwich

Eiwitrijke zalm rijstwafels

Bosbessen gebakken havermout