Name: Veganer Black-Bean-Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 250g gekochte schwarze Bohnen; 70g Haferflocken; 1 TL Sojasauce; 1 TL Thymian; 1 TL Kreuzkümmel; 150g Champignons; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ rote Zwiebel; 40g Walnüsse; 2 TL vegane Mayo; 2 TL Ketchup; 1 TL Senf; 2 Essiggurken; Salz; Pfeffer

Der vegane Black Bean Burger mit einem Patty aus schwarzen Bohnen, gerösteten Champignons und Walnüssen und einer köstlichen cremigen Burgersauce, in die Du Dich hineinlegen könntest. Wetten wir? Wir könnten es jedenfalls! Mit nur wenigen Zutaten kannst Du einen gesunden und nahrhaften Burgerzaubern, der sich übrigens auch super für Deine Saftkur Vor- oder Nachbereitung eignet.

Ingrediënten

2 Porties

250 g
Bonen
70 g
Havervlokken
1 TSP
Tijm
1 TSP
Komijn
150 g
Champignons
Sojasaus
1 TSP
Zout
0.5
Ui
40 g
Walnoten
2 TL
Mayo
2 TL
Ketchup
2
Augurken
Peper
Zout
60 ml
Olijfolie

Benodigde keukenspullen

Kom

Blender

Pan

Lepel

Messen

Bereiding

Bereidingstijd: 15 min.

Bereidingstijd: 25 min.

Totale tijd: 40 min.

1

Pureer eerst 2/3 van de bonen samen met de havermout, sojasaus en kruiden in een blender.
2

Snijd vervolgens de gewassen champignons in kleine stukjes en bak ze kort in een hete pan voordat je ze toevoegt aan het mengsel.
3

Hak de walnoten in kleine stukjes en voeg toe aan het mengsel
4

Voeg nu de kruiden en de resterende bonen toe aan het mengsel, meng nogmaals kort en vorm er pasteitjes van.
5

Snijd voor de hamburgersaus de augurken in heel kleine stukjes en meng ze met de mayo, ketchup, mosterd, zout en peper
6

Bak de pasteitjes vervolgens goed aan in een hete pan of op de barbecue tot ze goudbruin zien
7

Snijd de hamburgerbroodjes open en leg ze ook even in de pan
8

Doe nu de hamburgerbroodjes erop en je bent klaar om van je hamburger te genieten!
9

Eet smakelijk!

Voedingswaarden

Per portie

427 kcal

54 g

17 g

11,3 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

Receptaanbevelingen

Risoni Lachs Bowl mit LiveFresh Risoni

Bunte Chicken Risoni Bowl mit Zitronen-Joghurt-Dip

Mediterraner Salat mit LiveFresh Risoni

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Vegan zwarte bonenburger

Ingrediënten

Benodigde keukenspullen

Bereiding

Voedingswaarden

Receptvideo

Risoni Lachs Bowl mit LiveFresh Risoni

Bunte Chicken Risoni Bowl mit Zitronen-Joghurt-Dip

Mediterraner Salat mit LiveFresh Risoni

Andere aanbevelingen

Aardappelpannenkoeken van alleen aardappelen

Gezonde bananensplit bowl met skyr & amandelboter

Chocoladeharttaart met hoog eiwitgehalte