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Veganistische pasta na het werk

15 Minuten
Einfach
22.04.2025
Vegane Feierabend Pasta
  • Hoofdgerecht
  • Veganistisch
Vegane Feierabend Pasta
  • Hoofdgerecht
  • Veganistisch

Feierabend Pasta ist ein schnelles und unkompliziertes Nudelgericht, das perfekt für einen stressigen Arbeitstag geeignet ist. Mit frischen Tomaten und knackigem Rucola eignet sich das Rezept für alle, die nach einem langen Arbeitstag schnell und einfach ein leckeres Abendessen zubereiten möchten.

Ingrediënten

2 Porties
  • 250 g
    Rode linzenspaghetti
  • 200 g
    Kersentomaten
  • 1
    Ui
  • 1
    Kruidnagel
  • 1 Handvol
    Rucola
  • Pastawater
  • 1 TBSP.
    Spaanse peper
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper
  • Parmezaanse kaas

Benodigde keukenspullen

Kookpot
Snijplank
Messen
Pan
Lepel

Bereiding

Bereiding: 5 min.
Bereiding: 10 min.
Totale tijd: 15 min.
  • 1

    Kook eerst de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • 2

    Was ondertussen de rucola en tomaten

  • 3

    Halveer vervolgens de tomaten en snijd de uien en knoflook fijn

  • 4

    Nu kun je de ui en knoflook kort fruiten met een beetje olijfolie in een hete pan, voeg de cherrytomaatjes en tomatenpuree toe en bak nog ongeveer 3-5 minuten.

  • 5

    Voeg nu een pollepel pastawater toe aan de pan

  • 6

    Voeg als laatste de pasta en rucola toe aan de pan, meng goed en schik op een bord.

  • 7

    Top met vegan parmezaanse kaas en een beetje chili

  • 8

    Veel plezier!

Voedingswaarden

Per portie
kcal
106 kcal
Koolhydraten
22 g
Vet
2,4 g
Eiwit
3,1 g

Receptvideo

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Feierabend Pasta ist ein schnelles und unkompliziertes Nudelgericht, das perfekt für einen stressigen Arbeitstag geeignet ist. Mit frischen Tomaten und knackigem Rucola eignet sich das Rezept für alle, die nach einem langen Arbeitstag schnell und einfach ein leckeres Abendessen zubereiten möchten.

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

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