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Gemüse Nudelauflauf mit LiveFresh Fusilli

40 Minuten
Einfach
16.04.2026
Gemüse Nudelauflauf mit LiveFresh Fusilli
  • Hoofdgerecht
  • Eiwitrijk
  • Koolhydraatarm
Gemüse Nudelauflauf mit LiveFresh Fusilli
  • Hoofdgerecht
  • Eiwitrijk
  • Koolhydraatarm

Ein cremiger, proteinreicher Auflauf, der perfekt zeigt, wie einfach gesunde Ernährung schmecken kann: Dieser Gemüse-Nudelauflauf mit LiveFresh Fusilli kombiniert frisches Gemüse, würzige Aromen und eine herrlich leichte Sauce – ideal für eine ausgewogene, sättigende Mahlzeit.

Ingrediënten

2 Porties
  • 160 g
    LiveFresh Koolhydraatarme Eiwitrijke Pasta Fusilli
  • 200 g
    Asperges
  • 200 g
    Broccoli
  • 1
    Courgette
  • 150 g
    Champignons
  • 150 ml
    Crème
  • 300 ml
    LiveFresh groentebouillon
  • 80 g
    Gouda
  • Iets
    Olijfolie
  • Zout & peper
  • Nootmuskaat
  • Knoflookpoeder

Benodigde keukenspullen

Kookpot
Pan
Braadpan
Snijplank
Messen
Zeef

Bereiding

Bereidingstijd: 15 min.
Bereidingstijd: 25 Min.
Totale tijd: 40 Min.
  • 1

    Vorbereitung: Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Gemüse schneiden: Spargel in Stücke, Brokkoli in kleine Röschen, Zucchini in Scheiben, Champignons halbieren.

  • 2

    Pasta vorkochen: Fusilli in Salzwasser ca. 9 Minuten al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.

  • 3

    Gemüse anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons und Zucchini anbraten. Spargel und Brokkoli dazugeben und kurz mitbraten.

  • 4

    Sauce: Mit Gemüsebrühe ablöschen. Light Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch würzen. Kurz einkochen lassen.

  • 5

    Auflauf schichten: Pasta und Gemüse in einer Auflaufform mischen. Sauce darüber geben und mit Gouda toppen.

  • 6

    Backen: Ca. 20–25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

Voedingswaarden

Per portie
kcal
620 kcal
Koolhydraten
28 g
Vet
26 g
Eiwit
52 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Ein cremiger, proteinreicher Auflauf, der perfekt zeigt, wie einfach gesunde Ernährung schmecken kann: Dieser Gemüse-Nudelauflauf mit LiveFresh Fusilli kombiniert frisches Gemüse, würzige Aromen und eine herrlich leichte Sauce – ideal für eine ausgewogene, sättigende Mahlzeit.

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

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