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Vegan salade van kikkererwten en wortel

15-20 Min.
Einfach
13.12.2024
Veganer Kichererbsen-Möhren-Salat
  • Snack
  • Veganistisch
Veganer Kichererbsen-Möhren-Salat
  • Snack
  • Veganistisch

Vielleicht Dein neues Lieblingsrezept: veganer Kichererbsen-Möhren-Salat. Dieses Rezept ist schnell gemacht und besteht aus Möhren, etwas Peperoni und Minze. Der Salat ist knackig frisch und die frische Minze passt perfekt zu den Kichererbsen. Außerdem eignet dieses Gericht auch optimal als Meal Prep, den Du perfekt mit in die Arbeit nehmen kannst. Bei einer Saftkur ist die Vor- und Nachbereitung empfehlenswert. Auch hier eignet sich unser veganer Kichererbsen-Möhren-Salat als Gericht. 

Zutaten

2 Portionen
  • 3
    Wortelen
  • 0.5
    Hete pepers
  • 0.5
    Uien
  • 1 TBSP.
    Olijfolie
  • 2 TBSP.
    Sesamolie
  • 0.5 TL
    Komijn
  • 1 TSP
    Agavesiroop
  • 200 ml
    LiveFresh groentebouillons
  • 1 Kan
    Kikkererwten
  • 1 TBSP.
    Sesamzaad
  • 2 TBSP.
    Citroensap
  • Zouten
  • Peper

Benötigte Küchenutensilien

Messen
Snijplank
Kookpot
Kom

Zubereitung

Bereiding: 5 min.
Bereiding: 10-15 min.
Totale tijd: 15-20 min.
  • 1

    Was eerst de wortelen, halveer ze en snijd ze in dunne plakjes.

  • 2

    Snijd vervolgens de chilipepers en ui fijn en bak kort in een pan met de wortels

  • 3

    Blus nu af met groentebouillon en laat kort inkoken

  • 4

    Voeg dan de kikkererwten toe en laat op laag vuur sudderen tot de wortelen gaar zijn, giet af en laat een beetje afkoelen.

  • 5

    Meng tot slot de overige ingrediënten tot een dressing en voeg toe aan de salade.

  • 6

    Je salade is klaar! Eet smakelijk. 

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
345 kcal
Kohlenhydrate
21 g
Fett
25 g
Protein
7 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Vielleicht Dein neues Lieblingsrezept: veganer Kichererbsen-Möhren-Salat. Dieses Rezept ist schnell gemacht und besteht aus Möhren, etwas Peperoni und Minze. Der Salat ist knackig frisch und die frische Minze passt perfekt zu den Kichererbsen. Außerdem eignet dieses Gericht auch optimal als Meal Prep, den Du perfekt mit in die Arbeit nehmen kannst. Bei einer Saftkur ist die Vor- und Nachbereitung empfehlenswert. Auch hier eignet sich unser veganer Kichererbsen-Möhren-Salat als Gericht. 

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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