Name: Vegane Kürbis-Brötchen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Regional
Ingredients: 600g Dinkelmehl; 80g Butter vegan; 300g Kürbis; 1 TL Salz; 1 TL Zimt; 1 TL Kurkuma; 60ml pflanzliche Milch

Mit diesem einfachen Rezept kannst Du wunderbar fluffig weiche Kürbis-Brötchen in Kürbisform ganz leicht selber machen. Die veganen Kürbis-Brötchen ohne Ei können sowohl mit süßem als auch mit herzhaftem Belag gegessen werden und gelingen auch glutenfrei. Das Rezept eignet sich nicht nur zur Vorbereitung auf Deine Saftkur, sondern auch ideal zur Nachbereitung - ein perfekter Snack für zwischendurch!

Ingrediënten

2 Porties

600 g
Speltbloem
80 g
Boter
300 g
Pompoenen
1 TSP
Zout
1 TSP
Kaneel
1 TSP
Kurkuma
60 ml
Plantaardige melk
0.5
Gist

Benodigde keukenspullen

Messen

Kom

Handmixer

Keukentouw

Bereiding

Bereiding: 5 min.

Bereiding: 15-20 min.

Totale tijd: 40-45 min.

1

Was eerst de pompoen, snijd in kleine stukjes en doe in een kom
2

Voeg nu de veganistische boter toe aan de pompoen en pureer met een staafmixer
3

Meng vervolgens alle droge ingrediënten samen in een aparte kom, voeg de melk met de eerder opgeloste gist en de pompoenpuree toe en kneed tot een deeg.
4

Laat het deeg een half uur rusten, maak er dan 9 tot 10 gelijke stukken van en bind ze met keukentouw in de gewenste pompoenvorm.
5

Bak ten slotte gedurende 20 minuten op 180° C in een heteluchtoven.

Voedingswaarden

Per portie

207 kcal

34 g

6 g

5 g

Receptvideo

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von LiveFresh (@livefreshjuice)

Receptaanbevelingen

Virale Zwiebelchips mit High Protein Dip

Virale uienchips met eiwitrijke dip

Cookie Dough mit Schokoladenstücken im Löffel und in einer weißen Ramekinschale auf einem Holztisch, als Beispiel für ein veganer und proteinreicher Cookie Dough, den man leicht selbst machen kann.

Vegan eiwitrijk koekjesdeeg

Ein Glas mit Schichten von cremigem Kinder Bueno Dessert und einer Schicht dunkler Schokolade, präsentiert auf einem Holztisch neben dekorativen Glasgefäßen.

Kids Bueno Toetje: Eiwitrijke Kids Bueno Bowl

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.