Für was ist Goldene Milch gut?

In der ayurvedischen Lehre wird Goldene Milch bereits seit Jahrhunderten als heilender und reinigender Superdrink angesehen. Kurkuma als eine der Hauptzutaten des Getränks gilt als geschätztes Heilmittel. Zusammen mit den anderen Zutaten soll die Milch angeblich ihre volle Wirkung entfalten – das ist jedoch nicht wissenschaftlich erwiesen. Leider gibt es zur Kurkuma-Milch keine Studien, die die positiven Effekte belegen. Doch die ayurvedische und chinesische Medizin schwört auf die folgenden Wirkungen des Getränks: soll entzündungshemmend wirken, soll vor Erkrankungen der Gelenke schützen, soll das Immunsystem stärken, soll antioxidativ wirken, soll die Leberfunktion anregen und den Körper bei der Verdauung unterstützen, soll langfristig körperlich und geistig anregend wirken, soll vor Alzheimer schützen und bei Schlafstörungen helfen.

Hat Goldene Milch Nebenwirkungen?

Kurkuma sowie dem enthaltenen Curcurmin wird eine positive Wirkung auf den Körper nachgesagt. Bei normaler Ernährung sind durch den Verzehr von Goldener Milch daher keine negativen Nebenwirkungen zu erwarten. Eine Überdosierung ist kaum zu erreichen. Aber: Jeder Körper ist anders. Daher empfehlen wir besonders empfindlichen Menschen, mit kleinen Mengen anzufangen. Im schlimmsten Fall kann Goldene Milch bei Unverträglichkeit Übelkeit und Blähungen auslösen.

Gouden Melk - De nieuwe superdrank

Q: Was ist Goldene Milch?

Goldene Milch oder auch Kurkuma-Latte genannt, wird üblicherweise aus Pflanzenmilch, Kurkuma, Ingwer, Zimt und weiteren Zutaten Deiner Wahl gemacht. Die Milch schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern soll zudem gesund sein – perfekt für gemütliche Tage bei Schlechtwetter. Gold wird die Milch aus dem Grund bezeichnet, da Kurkuma dem Getränk eine gelb-goldene Färbung verleiht. Die Knolle ist außerdem maßgeblich für die positiven Effekten des Power-Drinks verantwortlich.

Der bei vielen Menschen unverzichtbare Morgenkaffee hat nun erstzunehmende Konkurrenz vom neuen Superdrink: Goldene Milch. Neu ist das Getränk jedoch eigentlich nicht. In der ayurvedischen Küche wird es bereits seit langer Zeit getrunken und aufgrund seiner angeblich vitalisierenden und entspannenden Wirkung geschätzt. Aber was ist Goldene Milch und was bewirkt es? All das und wie Du das Power-Getränk selbst herstellen kannst, erklären wir Dir in diesem Beitrag.

Highlights

Goldene Milch (auch Kurkuma-Latte) ist ein ayurvedisches Getränk aus Pflanzenmilch, Kurkuma, Ingwer, Zimt & Co.
Kurkuma verleiht der Milch ihre goldene Farbe und wird für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt.
Ihr werden u.a. entzündungshemmende, antioxidative und verdauungsfördernde Wirkungen nachgesagt (nicht wissenschaftlich belegt).
Die Zubereitung ist einfach: Kurkuma-Paste anrühren, mit Pflanzenmilch und Gewürzen aufkochen, genießen.
Nebenwirkungen sind selten, bei Unverträglichkeit können leichte Beschwerden wie Blähungen auftreten.

Wat is gouden melk?

Gouden melk, ook bekend als kurkuma latteis meestal van plantaardige melk, Kurkuma, Gingerkaneel en andere ingrediënten naar keuze. De melk smaakt niet alleen heerlijk, maar schijnt ook gezond te zijn - perfect voor gezellige dagen als het slecht weer is. De melk wordt goud genoemd omdat Kurkuma geeft de drank een geel-gouden kleur. De knol is ook grotendeels verantwoordelijk voor de positieve effecten van de powerdrank.

Waar is gouden melk goed voor?

In de Ayurvedische leer wordt gouden melk al eeuwenlang gebruikt als een Helende en reinigende superdrank bekeken. Kurkuma als een van de hoofdingrediënten van de drank wordt beschouwd als een gewaardeerd middel. Samen met de andere ingrediënten zou de melk zijn volle effect ontplooien - Dit is echter niet wetenschappelijk bewezen.

Helaas zijn er geen onderzoeken naar kurkuma melk die de positieve effecten bewijzen. Maar de Ayurvedische en Chinese geneeskunde zweren bij de volgende effecten van de drank:

zou een ontstekingsremmend effect hebben
zou beschermen tegen gewrichtsaandoeningen
zou het immuunsysteem versterken
zou een antioxiderende werking hebben
zou de leverfunctie stimuleren en het lichaam ondersteunen bij de spijsvertering
moet een langdurig fysiek en mentaal stimulerend effect hebben
zou beschermen tegen Alzheimer en helpen bij slaapstoornissen

Gouden melk - een eenvoudig recept

Je kunt zelf vrij gemakkelijk gouden melk bereiden. Voor het basisrecept wordt alleen kurkuma als pasta of poeder door de plantaardige melk geroerd. Het is aan jou om te beslissen welke kruiden je aan de gouden melk wilt toevoegen. Meestal worden kaneel, gember, peper, kokosolie en zoetstoffen zoals agavesiroop of honing gebruikt. Maar één specerij mag nooit ontbreken: Kurkuma.

Ingrediënten: Kurkuma latte

Om het beste uit je kurkuma te halen, moet je letten op Hoogwaardige ingrediënten in biologische kwaliteit en plantaardige melk zonder toevoegingen.

De ingrediënten voor een glas gouden melk:

300 ml plantaardige melk (bijvoorbeeld amandelmelk)
1 stukje kurkuma of 1 el kurkumapoeder
1 stukje geraspte gember
een snufje kaneel
een snufje peper
1 theelepel kokosolie
een snufje geraspte nootmuskaat
1 theelepel agavesiroop

Bereiding van de superdrank

Traditioneel bereid je gouden melk als volgt:

Giet wat water (120 ml) in een kleine pan met het kurkumapoeder en de geraspte gember
Breng alles al roerend aan de kook tot er een romige pasta ontstaat
Zet de pasta opzij
Verwarm de plantaardige melk in een pan
Voeg de kurkumapasta toe en roer goed
Voeg de kaneel, peper, kokosolie, geraspte nootmuskaat en agavesiroop toe en laat al roerend 2-3 minuten sudderen
Laat iets afkoelen en geniet van de kurkuma latte

Wil je de volgende keer tijd besparen? Dan Je kunt het beste meteen wat meer kurkumapasta maken. De pasta kan tot een week in de koelkast bewaard worden. Het gaat nog sneller als je Doe gewoon alle ingrediënten in een blender en mix tot een fijne consistentie is bereikt. Indien nodig kun je de kurkumamelk door een zeef gieten. Breng nu een paar minuten aan de kook en je powerdrank is klaar.

Hier vindt u meer informatie en Recepten voor kurkuma shots. De handigste optie is waarschijnlijk om de koud geperst Kurkuma Power Shot van LiveFresh - niet verwarmd en 100% natuurlijk.

Heeft gouden melk bijwerkingen?

Van kurkuma en de curcurmin die het bevat wordt gezegd dat ze een positief effect hebben op het lichaam. Bij een normaal dieet zijn er dan ook geen negatieve bijwerkingen te verwachten van de consumptie van Golden Milk. Een overdosis is bijna onmogelijk. Elk lichaam is echter anders. Daarom raden we bijzonder gevoelige mensen aan om met kleine hoeveelheden te beginnen. In het ergste geval kan gouden melk misselijkheid en winderigheid veroorzaken bij intolerantie.

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Voedingsdeskundige

Ontwikkeld op wetenschappelijke basis door Dr. Ulrike Fischer, die gepromoveerd is in de voedingsleer.

Highlights

Goldene Milch (auch Kurkuma-Latte) ist ein ayurvedisches Getränk aus Pflanzenmilch, Kurkuma, Ingwer, Zimt & Co.
Kurkuma verleiht der Milch ihre goldene Farbe und wird für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt.
Ihr werden u.a. entzündungshemmende, antioxidative und verdauungsfördernde Wirkungen nachgesagt (nicht wissenschaftlich belegt).
Die Zubereitung ist einfach: Kurkuma-Paste anrühren, mit Pflanzenmilch und Gewürzen aufkochen, genießen.
Nebenwirkungen sind selten, bei Unverträglichkeit können leichte Beschwerden wie Blähungen auftreten.