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Vegan pulled mushroom burger

20 Minuten
Mittel
20.11.2024
Veganer Pulled-Pilz Burger
  • Hauptgericht
  • Vegan
Veganer Pulled-Pilz Burger
  • Hauptgericht
  • Vegan

Veganes Pulled Pork? Diese Version besteht nicht aus Ersatzprodukten, sondern ausPilzen. Unserveganer Pulled-Pilz Burgersteht dem Original nichts nach und ist in nur 20 Minuten einfach & schnell zubereitet. Los geht's! Übrigens ist der Burger nicht nur optimal für Deine SaftkurVor- und Nachbereitung, sondern schmeckt auch noch hervorragend! Du brauchst bei diesem Essen überhaupt gar kein schlechtes Gewissen zu haben. 

Zutaten

2 Portionen
  • 500 Gramm
    Kräuterseitlinge
  • 3 Esslöffel
    Barbecue Sauce
  • 1 Teelöffel
    Paprikapulver
  • 1 Teelöffel
    geräuchertes Paprikapulver
  • 0,5 Teelöffel
    Pfeffer
  • 1 Teelöffel
    Meersalz
  • 200 Milliliter
    Hey Wach Saft
  • 400 Gramm
    Weißkohl
  • 1
    kleine Karotte
  • 0,5
    rote Zwiebel
  • 10 Gramm
    Xylit
  • Salz
  • Pfeffer
  • 25 ml
    vegane Sahne
  • 35 Gramm
    vegane Mayo
  • 1 Esslöffel
    Weißweinessig
  • 1,5 Esslöffel
    Zitronensaft
  • Etwas Senf

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel
Hobel
Pfanne

Zubereitung

Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
  • 1

    Zuerst die Pilze putzen und danach in feine Streifen zupfen

  • 2

    Anschließend für die Marinade die Barbecue Sauce, das Paprikapulver sowie geräuchertes Paprikapulver, Salz, Pfeffer und den Hey Wach Saft zusammenmischen und beiseitestellen

  • 3

    Nun den Weißkohl, die Karotte und die Zwiebel waschen und mit einem Hobel in feine Streifen hobeln

  • 4

    Als Nächstes die restlichen Zutaten für die Coleslaw Marinade zusammenmischen und dann Weißkohl, Karotte und Zwiebeln dazugeben und gut vermengen und ebenfalls auf die Seite stellen

  • 5

    Jetzt zwei Pfannen aufsetzen, in die eine die Pilze geben und auf hoher Stufe gut anbraten und in die andere die aufgeschnittenen Burger Buns geben und auch kurz goldbraun anbrutzeln 

  • 6

    Zum Schluss die Burger Buns mit dem Pulled Pilz und dem Coleslaw belegen

  • 7

    Einfach Genießen!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
551 kcal
Kohlenhydrate
49 g
Fett
23 g
Protein
18 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Veganes Pulled Pork? Diese Version besteht nicht aus Ersatzprodukten, sondern ausPilzen. Unserveganer Pulled-Pilz Burgersteht dem Original nichts nach und ist in nur 20 Minuten einfach & schnell zubereitet. Los geht's! Übrigens ist der Burger nicht nur optimal für Deine SaftkurVor- und Nachbereitung, sondern schmeckt auch noch hervorragend! Du brauchst bei diesem Essen überhaupt gar kein schlechtes Gewissen zu haben. 

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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