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High Protein Schoko-Herz-Kuchen

40 Minuten
Einfach
12.02.2026
High Protein Schoko-Herz-Kuchen
  • Ontbijt
  • Snack
  • Dessert
  • Eiwitrijk
  • Vegetarisch
High Protein Schoko-Herz-Kuchen
  • Ontbijt
  • Snack
  • Dessert
  • Eiwitrijk
  • Vegetarisch

Schokoladig, saftig und trotzdem proteinreich – dieser High Protein Schoko-Herz-Kuchen verbindet intensiven 70 % Kakao mit einer Extraportion Protein zu einem besonders fudgy Genussmoment. Dank Mandelmehl und Schoko-Protein bleibt der Kuchen angenehm kompakt, weich im Kern und wunderbar aromatisch. Perfekt als besonderes Highlight für Geburtstage, Valentinstag oder einfach, wenn du Lust auf einen schokoladigen Treat mit Mehrwert hast.

Zutaten

2 Portionen
  • 150 g
    Dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao)
  • 150 g
    Boter
  • 3
    Eieren
  • 50 g
    Suiker
  • 30 g
    Amandelmeel
  • 5 TBSP.
    Cacaopoeder
  • 30 g
    LiveFresh eiwitmix chocolade
  • 1 TSP
    Bakpoeder
  • 80 g
    Donkere chocolade
  • 1 Handvol
    Himbeeren

Benötigte Küchenutensilien

Tupperware kom
Roerder
Cakevorm
Oven
Bakpapier
Bakplaat

Zubereitung

Bereidingstijd: 5 min.
Zubereitungszeit: 35 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
  • 1

    Ofen vorbereiten: Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Herzform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

  • 2

    Schoko-Butter schmelzen: Schokolade grob hacken und mit der Butter im Wasserbad langsam schmelzen. Glatt rühren und 5 Minuten abkühlen lassen.

  • 3

    Eier & Süße: Eier mit Zucker cremig rühren (nicht luftig schlagen).

  • 4

    Trockene Zutaten mischen: Mandelmehl, Kakaopulver, Proteinpulver und Backpulver vermengen.

  • 5

    Teig herstellen: Schokoladenmasse unter die Eier rühren. Trockene Zutaten unterheben, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht. Teig in die Herzform füllen und glattstreichen.

  • 6

    Backen: 22–26 Minuten backen. Für fudgy Kern → eher 22 Minuten. Stäbchenprobe: feuchte Krümel sind perfekt! Kuchen vollständig abkühlen lassen.

  • 7

    Schokoglasur: 80 g Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Über den abgekühlten Herz-Kuchen gießen und leicht verlaufen lassen.

  • 8

    Dekorieren: Sofort die frischen Himbeeren auf die noch weiche Glasur setzen.
    Optional: etwas Kakaopulver oder Zucker-Puder darüber sieben. Glasur fest werden lassen.

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
380 kcal
Kohlenhydrate
22 g
Fett
32 g
Protein
11 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Schokoladig, saftig und trotzdem proteinreich – dieser High Protein Schoko-Herz-Kuchen verbindet intensiven 70 % Kakao mit einer Extraportion Protein zu einem besonders fudgy Genussmoment. Dank Mandelmehl und Schoko-Protein bleibt der Kuchen angenehm kompakt, weich im Kern und wunderbar aromatisch. Perfekt als besonderes Highlight für Geburtstage, Valentinstag oder einfach, wenn du Lust auf einen schokoladigen Treat mit Mehrwert hast.

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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