Gevulde portobello champignons

Du hast mal wieder Lust auf Pilzeund weisst nicht wie Du sie Zubereiten sollst? Dann bist Du hier genau richtig! Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für leckere gefüllte Pilze. Ob im Backofen oder auf dem Grill, sie sind Low Carb, Glutunfrei, Laktosefrei, Vegan und sind ein echter Hingucker.

Zutaten

2 Portionen

2
große Portobello Pilze
1
Schalotte
1
kleine Zucchini
Fetakäse
Getrocknete Tomaten
Walnüsse
Tomatensoße
Reibekäse vegan

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett

Messer

Schüssel

Auflaufform

Backofen

Zubereitung

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 25 Min.

Gesamtzeit: 27 Min.

1

Die Pilze sauber machen und den Strunk entfernen
2

Nun die Zwiebel, Zucchini und die getrockneten Tomaten klein schneiden
3

Anschließend den Fetakäse in eine Schüssel geben, zerbröseln und das kleingeschnittene Gemüse dazu geben und vermengen
4

Nun die Pilze in eine Auflaufform geben und mit der Masse füllen
5

Zum Schluss die gefüllten Pilze mit der Tomatensoße bedecken, geriebener Veganer Käse darüber geben und für ca. 18-20 Minuten bei 200° C in den Ofen geben
6

Mit Beilagen Deiner Wahl anrichten und genießen!

Naehrwerte

Pro Portion

364,3kcal

14,4 g

21,1 g

25,1 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Kennst du Portobello Pilze? Absolute Empfehlung 😍 #portobello #portobellopilze #pilze #livefresh #kochduo ♬ Originalton - Das Kochduo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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