Heb je zin in champignons en weet je niet hoe je ze moet bereiden? Dan ben je hier aan het juiste adres! Hier is een snel en gemakkelijk recept voor heerlijke gevulde champignons. In de oven of op de grill, ze zijn koolhydraatarmglutenvrij, lactosevrij, veganistisch en zijn een echte blikvanger.
Bereiding: 2 min.
Bereiding: 25 min.
Totale tijd: 27 min.
Keuken/Oorsprong: Regionaal
Ingrediënten (2 porties):
2 grote portobello champignons
1 sjalot
1 kleine courgette
feta kaas
Gedroogde tomaten
Walnoten
Tomatensaus
Veganistische geraspte kaas
Bereiding:
-
Maak de champignons schoon en verwijder het steeltje
-
Snijd nu de ui, courgette en zongedroogde tomaten in kleine stukjes
-
Doe vervolgens de feta in een kom, verkruimel en voeg de gehakte groenten toe en meng door elkaar
-
Doe nu de champignons in een ovenschaal en vul met het mengsel
-
Bedek tot slot de gevulde champignons met de tomatensaus, top af met geraspte veganistische kaas en bak in de oven op 200°C voor ongeveer 18-20 minuten.
-
Serveer met bijgerechten naar keuze en geniet!
Voedingswaarden (per portie):
364,3kcal
14,4g koolhydraten
25,1g eiwit
21,1g vet
Recept video:
@daskochduolivefresh Ken je portobello paddenstoelen? Absolute aanrader 😍 #portobello #portobellopilze #pilze #livefresh #kochduo ♬ Originalton - Het kookduo