Gazpacho Andalusia

Gazpacho ist eine kalt servierte südspanische Suppe aus ungekochtem Gemüse. Sie ist die perfekte Vorspeise und gerade für die wärmeren Tage super geeignet. Die Suppe ist leicht bekömmlich, unfassbar lecker und in nur 10 Minuten zubereitet. Außerdem ist dieses Rezept passend für die Vorbereitung auf Deine Saftkur, da es Dich optimal auf die flüssige Nahrung vorbereitet. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du die Gazpacho zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Das Rezeptvideo findest Du ganz unten im Beitrag.

Zutaten

2 Portionen

500 g
Vine tomatoes
2 Slices
Toasts
30 ml
Sherry vinegar
60 ml
Olive oils
1
Onions
1
Peppers
2
Garlic cloves
1
Cucumbers
Salt & pepper
Sweetener if required
Basil

Benötigte Küchenutensilien

Chopping board

Knife

Blender

Zubereitung

1

First halve the tomatoes, cut the cucumber into bite-sized pieces and put both in a blender. Blend until you have a chunk-free soup
2

Also cut the peppers and toast into bite-sized pieces and place both in the blender together with the onion, garlic cloves, sherry vinegar, olive oil and spices and puree everything thoroughly
3

Pour the soup from the blender into a deep plate and top with olive oil and basil

Naehrwerte

Pro Portion

414 kcal

28 g

29,3 g

6,6 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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