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Vegan chestnut soup

30 Minuten
Einfach
16.12.2024
Vegane Maronensuppe
  • Light meal
  • Vegan
Vegane Maronensuppe
  • Light meal
  • Vegan

Cremig, nussig, megalecker und super einfach zum Vorbereiten. Unsere Maronensuppe mit Brezel Topping ist die Perfekte Weihnachtliche Vorspeise oder passt auch immer wenn es draußen schön kalt ist!

Zutaten

2 Portionen
  • 500 g
    Chestnuts
  • 1
    Onions
  • 1
    Carrots
  • 1 Bar
    Celery
  • 750 ml
    Vegetable broths
  • 200 ml
    Cooking creams
  • 2 TBSP.
    Butter
  • Salts
  • Pepper
  • Bread Croutons

Benötigte Küchenutensilien

Cooking pot
Knife
Spoon
Hand blender

Zubereitung

Preparation: 5 min.
Preparation: 20-25 min.
Total time: approx. 30 min.
  • 1

    First, melt the butter in a large pan and sauté the onions until translucent

  • 2

    Now add the carrot and celery, sauté briefly, add the chestnuts and continue to sauté

  • 3

    Then deglaze with the vegetable stock and simmer over a medium heat for approx. 20 minutes

  • 4

    Then remove the soup from the heat and puree with a hand blender until it has a creamy consistency

  • 5

    Now add the cream, stir well and season with salt and pepper to taste

  • 6

    Top the chestnut soup with fresh herbs and bread croutons

  • 7

    Let it taste!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
343,2kcal
Kohlenhydrate
36,1 g
Fett
14,8 g
Protein
3,7 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Schnelle und einfache Maronensuppe. 🌰🤩 Wenn ihr die durch die Kamera riechen könntet - ein wahrer Gaumenschmaus. 🥰 #daskochduo #livefresh #maronen #maronensuppe #schnellerezepte #gesundeernährung ♬ original sound - 🎄Speed Audios🎄

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Cremig, nussig, megalecker und super einfach zum Vorbereiten. Unsere Maronensuppe mit Brezel Topping ist die Perfekte Weihnachtliche Vorspeise oder passt auch immer wenn es draußen schön kalt ist!

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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