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Quiche met courgette en asperges

60-70 Minuten
Mittel
22.07.2025
Zucchini Spargel Quiche
  • Hoofdgerecht
  • Vegetarisch
Zucchini Spargel Quiche
  • Hoofdgerecht
  • Vegetarisch

Frisch, herzhaft und einfach köstlich – unsere Spargel Quiche vereint saisonales Gemüse mit einer cremigen Füllung und knusprigem Teig. Diese Quiche ist der perfekte Begleiter für ein leichtes Mittagessen, ein Picknick im Grünen oder als Highlight auf dem Brunch-Buffet. Der feine Geschmack von Spargel trifft auf zarte Zucchini und würzigen Parmesan – abgerundet durch eine lockere Eier-Sahne-Masse. Dank des einfachen Mürbeteigs und der frischen Zutaten ist dieses Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch optisch ein echter Hingucker!

Ingrediënten

2 Porties
  • 250 g
    Meel
  • 1 TSP
    Zout
  • 100 g
    Boter
  • 1
    Ei
  • 250 g
    Asperges
  • 1
    Courgette
  • 200 ml
    Crème
  • 4
    Eieren
  • 1
    Kruidnagel
  • 60 g
    Parmezaanse kaas
  • 1 Snuifje
    Zout
  • Peper
  • 1 TSP
    Boter

Benodigde keukenspullen

Oven
Bakplaat
Kom
Snijplank
Messen
Braadpan
Lepel

Bereiding

Bereidingstijd: 15 min.
Bereidingstijd: 15 Min.
Totale tijd: 60-70 Min.
  • 1

    Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

  • 2

    Jetzt Mehl und Salz mischen, Butter und das Ei dazugeben, zu einem Teig kneten und für 20 Min. in den Kühlschrank geben.

  • 3

    Währenddessen Spargel, Zucchini, Tomaten und Zwiebeln waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden.

  • 4

    Jetzt den Teig in eine Form geben und mit den Fingern andrücken.

  • 5

    Im Anschluss Spargel und Zucchini in die Form geben, Ei mit Sahne verrühren und darüber geben.

  • 6

    Jetzt noch die Tomatenhälften und die Zwiebelhälften verteilen und für 30-40 Minuten in den Backofen geben.

  • 7

    Zum Schluss noch mit Pfeffer bestreuen und schmecken lassen.

Voedingswaarden

Per portie
kcal
269 kcal
Koolhydraten
32 g
Vet
11,8 g
Eiwit
6,9 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Frisch, herzhaft und einfach köstlich – unsere Spargel Quiche vereint saisonales Gemüse mit einer cremigen Füllung und knusprigem Teig. Diese Quiche ist der perfekte Begleiter für ein leichtes Mittagessen, ein Picknick im Grünen oder als Highlight auf dem Brunch-Buffet. Der feine Geschmack von Spargel trifft auf zarte Zucchini und würzigen Parmesan – abgerundet durch eine lockere Eier-Sahne-Masse. Dank des einfachen Mürbeteigs und der frischen Zutaten ist dieses Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch optisch ein echter Hingucker!

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

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