Je leest: Eiwitrijke hamburger
Terug Verder

Eiwitrijke hamburger

25-30 Min.
Mittel
27.06.2025
High Protein Smashed Burger
  • Hoofdgerecht
  • Eiwitrijk
High Protein Smashed Burger
  • Hoofdgerecht
  • Eiwitrijk

Dieser High Protein Smashed Burger ist der perfekte Mix aus Genuss und Fitnessküche. Mit selbstgemachten Low Carb Buns, herzhaftem Rinderhack, geschmolzenem Cheddar und frischem Topping stillt er jeden Burgerhunger – ganz ohne schlechtes Gewissen. Ob als stärkende Mahlzeit nach dem Training oder einfach als gesunder Comfort Food-Moment: Dieses Rezept liefert dir satte 46 g Protein pro Portion und ist dabei kohlenhydratarm und voller Geschmack.

Ingrediënten

2 Porties
  • 60 g
    Amandelmeel
  • 3 TL
    Psylliumschil
  • 4
    Eigeel
  • 1 TSP
    Bakpoeder
  • 1 TSP
    Zout
  • 15 ml
    Olijfolie
  • 1 TBSP.
    Appelciderazijn
  • 100 ml
    Water
  • 200 g
    Rundergehakt
  • 100 g
    Champignons
  • 1
    Ui
  • Cheddar kaas
  • Romana sla hartjes
  • 1
    Avocado
  • 100 g
    Natuurlijke yoghurt
  • 2 TBSP.
    Augurk water
  • 2 TL
    Tomatenpasta
  • 1 TSP
    Mosterd
  • Zout
  • Peper
  • Paprikapoeder

Benodigde keukenspullen

Kom
Klopper
Pan
Spatel
Bakpapier
Bakplaat
Oven
Hamburgerpers (om de Smash Burger te "vormen")

Bereiding

Bereidingstijd: 15 min.
Bereidingstijd: 10-15 min.
Totale tijd: 25-30 min.
  • 1

    Meng eerst alle ingrediënten behalve het water. 

  • 2

    Voeg nu het kokende water toe, kneed het mengsel kort met je handen tot er een glad deeg is ontstaan en laat het 15 minuten weken. 

  • 3

    Verwarm nu de oven voor op 200°C boven- en onderwarmte. 

  • 4

    Vorm van het deeg twee hamburgerbroodjes, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ongeveer 20-25 minuten goudbruin. 

  • 5

    Vorm ondertussen elk 2 balletjes van het gehakt, leg ze in een hete pan en druk ze plat met een aardappelstamper of iets dergelijks.

  • 6

    Zodra het vlees is omgedraaid, voeg je de kaas toe en laat je deze smelten.

  • 7

    Bak ondertussen de champignons kort in een andere pan. 

  • 8

    Was en snijd nu de avocado, ui en sla fijn. 

  • 9

    Leg als laatste de bovenkant op de hamburger en smullen maar.

Voedingswaarden

Per portie
kcal
451 kcal
Koolhydraten
8 g
Vet
29 g
Eiwit
46 g

Receptvideo

Receptaanbevelingen

Süßkartoffel Taco Protein Bowl

Zoete aardappel taco proteïne bowl

Virale Zwiebelchips mit High Protein Dip

Virale uienchips met eiwitrijke dip

High Protein Grießpudding ohne Hitze

Eiwitrijke griesmeelpudding zonder warmte

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Dieser High Protein Smashed Burger ist der perfekte Mix aus Genuss und Fitnessküche. Mit selbstgemachten Low Carb Buns, herzhaftem Rinderhack, geschmolzenem Cheddar und frischem Topping stillt er jeden Burgerhunger – ganz ohne schlechtes Gewissen. Ob als stärkende Mahlzeit nach dem Training oder einfach als gesunder Comfort Food-Moment: Dieses Rezept liefert dir satte 46 g Protein pro Portion und ist dabei kohlenhydratarm und voller Geschmack.

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

Andere aanbevelingen

Ein Teller mit grünen Pesto-Fusilli garniert mit gewürfeltem Feta-Käse, serviert auf einem hölzernen Tisch.

Koolhydraatarme eiwitrijke fusilli met wortelgroene pesto

Gemüsepasta mit paniertem Tofu

Groentenpasta met gepaneerde tofu

Low Carb High Protein Nudelsalat

Koolhydraatarme, eiwitrijke pastasalade

Terug naar de blog