Name: Gemüsereis mit Ei und Low Carb Teriyaki Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 160 g LiveFresh Risoni, ungekocht; 1 Karotte, ca. 100 g; 100 g Edamame, geschält; 2 Lauchzwiebeln; 1 Schalotte; 2 Eier; 1 kleine Chili; 1 TL Sesam, ca. 5 g; 1 TL Sesamöl oder Olivenöl, ca. 5 g; 2 EL Sojasauce; Salz und Pfeffer; 4 EL Sojasauce; 100 ml Wasser; 1 TL Tomatenmark; 1 TL Reisessig oder Apfelessig; 1 TL Erythrit oder anderes Low Carb Süßungsmittel; 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben; 1 TL frisch geriebener Ingwer; 1/2 TL Stärke oder Johannisbrotkernmehl, optional

Takeout war gestern – diese Bowl bringt asiatische Aromen direkt in Deine Küche. LiveFresh Risoni als Gemüsereis-Base, saftiges Ei, knackiges Gemüse und eine selbstgemachte Low Carb Teriyaki Sauce, die süß, salzig und einfach unwiderstehlich ist. Fertig in unter 25 Minuten und deutlich besser als jedes Takeout.

Ingrediënten

2 Porties

160 g
LiveFresh Risoni
1
Wortel
100 g
Edamame
2
Bosuien
1
Sjalot
2
Eieren
Spaanse peper
1 TSP
Sesam
Olijfolie
2 TBSP.
Sojasaus
Zout & peper
4 TBSP.
Sojasaus
100 ml
Water
1 TSP
Tomatenpasta
1 TSP
Appelciderazijn
Erytritol
1
Kruidnagel
1 TSP
Ginger
0.5 TL
Sterkte

Benodigde keukenspullen

Kookpot

Zeef

Pan

Wok

Snijplank

Messen

Lepel

Klopper

Bereiding

Voorbereidingstijd: 10 Min.

Bereidingstijd: 15 Min.

Totale tijd: 25 min.

1

Risoni in gesalzenem Wasser ca. 9 Minuten kochen, abgießen und kurz abkühlen lassen.
2

Alle Zutaten in einem kleinen Topf geben, aufkochen lassen und kurz köcheln, bis die Sauce leicht andickt. Sollte süß-salzig und perfekt abgeschmeckt sein.
3

Karotte fein würfeln, Schalotte & Chili hacken, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
4

Eier zu Rührei braten, leicht würzen und beiseitestellen.
5

Schalotte, Karotte & Chili anschneiden. Karotte & Edamame dazugeben und 3–4 Minuten braten.
6

Risoni dazugeben und kurz anbraten. Dann die Teriyaki Sauce unterrühren.
7

Ei und Lauchzwiebeln unterheben. Mit Sesam toppen.

Voedingswaarden

Per portie

610 kcal

30 g

18 g

50 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

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