Du ließt: Veganistische hollandaisesaus
Zurück Weiter

Veganistische hollandaisesaus

Mittel
20.11.2024
Vegane Sauce Hollandaise
  • Sauce
  • Vegan
Vegane Sauce Hollandaise
  • Sauce
  • Vegan

Diese cremige Sauce Hollandaise ist super einfach und super schnell in nur fünf Minuten ohne Ei und tierische Butter zubereitet! Sie passt nicht nur prima zu Spargel und Salzkartoffeln, sondern auch perfekt zu Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Möhren. Du kannst sie aber auch perfekt für die Nachbereitung Deiner Saftkur verwenden! 

Zutaten

2 Portionen
  • 30 Gramm
    vegane Butter oder Margarine
  • 20 Gramm
    Mehl
  • 200 Milliliter
    Gemüsebrühe
  • 200 Milliliter
    Hafermilch oder Vegane Sahne
  • 10 Milliliter
    Weißwein Vegan
  • 2 Teelöffel
    Senf
  • 1 Teelöffel
    Zitronensaft
  • 1 Esslöffel
    Hefeflocken
  • Pfeffer & Salz
  • 1 Prise
    Kurkuma optional für die Farbe
  • 1 Prise
    Kala Namak

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf
Löffel

Zubereitung

  • 1

    Zuerst die Butter langsam in einem Topf zerlassen. Dann das Mehl unterrühren und kurz köcheln lassen, bis eine Mehlschwitze entsteht

  • 2

    Danach die Gemüsebrühe und die Hafermilch in die Mehlschwitze geben

  • 3

    Weißwein, Senf, Zitronensaft, Kurkuma und eine Prise Kala Namak dazugeben und unter ständigem Rühren nochmals aufkochen, bis die Sauce schön cremig ist

  • 4

    Zum Schluss mit Hefeflocken, Salz und Pfeffer abschmecken

  • 5

    Die Sauce Hollandaise mit Spargel, Kartoffeln, einem Spritzer Zitronensaft und etwas Petersilie oder Dill servieren. Guten Appetit!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
202 Kcal
Kohlenhydrate
5,4 g
Fett
18,8 g
Protein
1,8 g

Rezeptvideo

Rezeptempfehlungen

Vegane Yogurette

Vegan yoghurt taart

Vegane Zucchini-Grill-Taschen

Vegan courgette-grillzakjes

Frozen Yoghurt Bites

Bevroren yoghurt hapjes

Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Diese cremige Sauce Hollandaise ist super einfach und super schnell in nur fünf Minuten ohne Ei und tierische Butter zubereitet! Sie passt nicht nur prima zu Spargel und Salzkartoffeln, sondern auch perfekt zu Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Möhren. Du kannst sie aber auch perfekt für die Nachbereitung Deiner Saftkur verwenden! 

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

Andere Empfehlungen

Vegane Yogurette

Vegan yoghurt taart

Vegane Zucchini-Grill-Taschen

Vegan courgette-grillzakjes

Frozen Yoghurt Bites

Bevroren yoghurt hapjes

Terug naar de blog